Plusfaktoren, hvordan køkkener er (endelig) at få wellness -makeover sunde spiser fortjener

Denne uge på plusfaktoren taler vi om, hvordan køkkener gennemgår deres største makeovers endnu. Fra virtuelle sous -kokke til apparater, der ved, hvilken mad du har hjemme bedre end du gør, er wellness front og centrum for dette hjemmemodelmoment. Og du troede, at en brødristerovn var klog, rigtigt?

I disse dage er den gennemsnitlige købmandsforretning centreret omkring friske råvarer, bæredygtigt sourced kød (og deres veganske kolleger), alternative mælk og selvfølgelig masser af sunde snacks. TV -middage, konserverede varer og forarbejdede fødevarer begynder at tage mindre værdsat fast ejendom derhjemme. Ikke at du ville være i stand til at fortælle ved at se på det gennemsnitlige køkken.

Af en eller. Selvfølgelig kan de være større og komme med øer nu, men køleskabe, ovne, skraldespande og endda kabinet har forblevet stort set det samme. Nå, indtil nu.

Arkitekter og tech -opfindere har fanget, at hele denne spisning sunde ting er ikke kun en forbipasserende mager og giver det deres fulde opmærksomhed. Deres opgraderinger er sande refleksioner af, hvad forbrugerne ønsker, hvilket er lettere måder at spise nærende fødevarer på. Åh, og at blive underholdt på samme tid, fordi alle ved, at køkkenet er den travleste del af ethvert hjem.

Her afslører industriledere fra Google, Amazon, Samsung og mere så godt som en wellness-arkitekt på de nyeste og største måder, køkkenet (endelig) får en sund makeover. Plus, hvordan det vil se ud 10 år fra nu.

Fortsæt med at læse for at se, hvordan køkkener får wellness -makeover til at passe til dit sunde liv.

Design med wellness i tankerne

”Jeg har været virkelig frustreret over, at størstedelen af ​​de praktiske produkter, vi har i vores køkken, blev skabt i 1950'erne. Det var da kvinder gik ind i arbejdsstyrken for første gang, hvilket førte til debut af mikrobølger og forarbejdede fødevarer, "siger Wellness Architect Veronica Schreibeis Smith.

"De var virkelig seje opfindelser, men ingen vidste, at alt fra emballagen til den faktiske mad langsomt ville dræbe hele vores samfund, hvilket gør os mere overvægtige og forårsager sygdom. Hvordan kan vi forestille os køkkenet, der gør det mere praktisk at ikke kun spise rigtigt, men at bortskaffe det?"Det er et spørgsmål, hun stiller sig selv regelmæssigt, mens hun designer køkkener til private husejere, samt resorts og kurbade. Smith beskriver wellness -arkitektur som visse måder designere kan flytte en persons opførsel og tilskynde dem til at tage sundere beslutninger. Det påvirker alt fra layout, skabsstruktur og endda materialerne.

"Vores kroppe reagerer forskelligt på syntetiske materialer end på materialer fra jorden," siger hun, hvorfor hun bruger marmor, træ og andre naturlige stoffer over plastik. "Syntetisk materiale sætter kroppen i et meget subtilt kamp-eller-fly-svar," mener hun. "Selvom du maler plast for at få det til at se ud som træ, vil din krop bemærke forskellen."

"De fleste praktiske produkter, vi har i vores køkken, blev skabt i 1950'erne." - Veronica Schreibeis Smith, Wellness Architect

Det er grunden til, at den første makeover, hun typisk giver til køkkener, er med kabinet. "En idé bag Wellness -køkkenet er at installere skabe, der har evnen til at skifte temperatur og fugtighed gennem glas og belysning," siger hun. I stedet for at skabe bruges til at opbevare dåser og boksede fødevarer, ser hun dem som plads til flere levende fødevarer, hvilket sikrer, at de forbliver i live længere. Og hun vil også have, at det skal være synligt og tilgængeligt. I stedet for usund mad, der gemmer sig bag mørke døre, ønsker hun, at folk i køkkenet skal forføres af alle de sunde frugter og grøntsager inden for rækkevidde.

Hun er ikke den eneste designer, der ønsker at afsætte mere køkkenplads til at bevare frugter og grøntsager-og endda dyrke det. Industrielle designstuderende ved Pratt Institute samarbejdede for nylig med arkitekten Marc Thorpe for at genindføre køkkenet, og deres slutmodel var centreret omkring spotlighting -produkter derhjemme. Det er også et ønske, der deles af tech -ledere overalt.

At lade din virtuelle sous -kok vise dig, hvordan du laver mad

Selvom det stadig ikke nødvendigvis er en hæfteklamme, er det temmelig almindeligt at have en Amazon Echo eller Google Assistant på dette tidspunkt. Nogle familier har endda mere end en, der placerer dem i forskellige rum i huset. Da det er mindre underligt at tale med teknologi, er det mindre underligt, det er udviklet til en sous -kok af slags i køkkenet.

"En af de mest almindelige måder, folk bruger Google Assistant i køkkenet, er ved at bede om sundere substitutioner."-Lilian Rincon, direktør for Google Assistant

"Vi ser mennesker, der bruger Alexa til at indstille timere, konvertere målinger og stille spørgsmål, såsom hvor længe de skal bage kylling i," siger Paul Cousineau, direktøren for Alexa husholdningsorganisation hos Amazon. Lilian Rincon, direktør for Google Assistant, ser lignende vaner, og hun siger, at vi er sundere for det også. "En af de mest almindelige måder, folk bruger Google Assistant i køkkenet, er ved at bede om sundere substitutioner," siger hun.

At have din virtuelle assistent relæopskriftstrin til dig og fortælle dig, når din veganske mac-and-cheese er færdig er en ting, men tidligere i sommer afslørede Google den første visuel Virtuel assistent, Lenovo Smart Display og Rincon siger, at det vil gøre sund madlavning endnu lettere. "Nu kan du se Trinene til en opskrift, der kan aktiveres med stemme eller berøring, ”siger hun. Det er også kompatibelt med YouTube, så hvis du spørger det, hvordan du gør noget, som hvordan man skærer en avocado, vil det trække en video op og vise dig hvordan.

Opgraderede apparater

Mens virtuelle assistenter bruges mere i hele hjemmet-inkluderede køkkenet-det apparater, der forankrer rummet. Du kan vælge at lave hovedparten af ​​din madlavning med Brava, verdens hurtigste ovn (nu tilgængelig til forudbestilling), der bruger rent lys i stedet for varme. Ikke kun kan det koge hele dit måltid på den samme plade og på samme tid (selvom de alle kræver forskellige temperaturer), det har også en app, så du bogstaveligt talt kan se din madkoge på din telefon. For ikke at nævne dets opskriftsindeks og levering af måltider.

Så er der ovn i juni, en smart ovn, der lover præcisionstimet madlavning. "Det bruger sensorer og kunstig intelligens til at genkende, overvåge og koge mad til brugernes præferencer, mens den software-kontrollerede opvarmning og konvektionsdesign leverer præcise madlavningsresultater," siger grundlægger og CTO Nikhil Bhogal. ”I modsætning til traditionelle apparater bliver ovnen i juni konstant bedre; Hyppige softwareopdateringer Tilføj nye madlavningsevner og kogeprogrammer baseret på Chef Development og brugerfeedback og præferencer."

”Folk bruger 60 procent af deres vågentid i køkkenet, og deres hjem er en afspejling af deres livsstil."-Claudia Santos, Samsungs marketingdirektør.

Selv køleskabet får teknisk behandling. Samsung kalder ikke engang deres seneste køleskab et køleskab. Det er en, ahem, Familiehub. Det er fordi der er et helt underholdningssystem bygget derinde, der spiller musik og videoer. "Folk tilbringer 60 procent af deres vågentid i køkkenet, og deres hjem er en afspejling af deres livsstil," siger Claudia Santos, brandets marketingdirektør. "I år har vi gjort køleskabet til et knudepunkt for dit tilsluttede liv ved at integrere funktioner som Bixby Intelligent Assistant og vil tilføje vores smartthings -dashboard til køleskabet. Du kan kontrollere, om dine lys er slukket, og dørene er låst i slutningen af ​​natten, kig ind på babyen i det næste rum, endda se, hvem der er ved hoveddøren-alt fra fronten af ​​køleskabet takket være den app."

Og hvad angår det faktiske, ved du, maddel, der er også smarte funktioner der. Indersiden af ​​køleskabet er udstyret med kameraer, der opretter forbindelse til din telefon, så hvis du er i købmanden og vil kontrollere, om du er ude af noget, kan du. Der er også en måltidsplanlægningsapp, der hjælper dig med at finde ud af, hvad du kan lave, baseret på hvilke fødevarer du allerede har.

Hvad er det næste?

Hvis alt dette er en afspejling af, hvor vi er nu, kan det være overvældende at tænke over, hvordan køkkenet vil se ud mere i fremtiden, for at sige om 10 år. Santos tænker på det tidspunkt, alt vil være helt strømlinet. Du køber et hus og behøver ikke at bekymre dig om at finde ud af alle de tekniske ting.

Rincon, hos Google er enig. Hun har også en lunch, som de tilgængelige smarte assistenter nu vil være endnu mere personaliserede. "Dette er en rigtig stor prioritet for os," siger hun. "I fremtiden kunne jeg se din Google Assistant vide, hvad du handlede i weekenden, og at du laver mad mandag aften og vil være i stand til at foreslå måltider til din familie. Eller det ved, at du træner på tirsdage og torsdage, så det vil påvirke det, du spiser. Når det kommer til sundhed og velvære, er der så meget, at det kan lære. Alt dette er bare begyndelsen, og vi er i spidsen for så mange spændende ting."

Smith håber, at en bærebjælke i køkkenet bliver fuldstændigt fornyet: papirkurven. ”Jeg håber, at papirkurven bliver forældet,” siger hun. ”Jeg hader ideen om at komprimere affald og affald bare for at passe mere ind i en deponering.”I stedet ønsker hun at arbejde med nogen for at oprette et apparat, der vil erstatte det. ”Det ville være størrelsen på en papirkurvskompaktor, der åbner op til toppen af ​​tælleren. På den måde er det virkelig let at presse ethvert ekstra produkter affald ind i det. Derefter ville det kompakt, slibe og fryse det for dig, så der ville ikke være nogen lugtproblemer.”Derefter kunne husejeren tage sit indhold til en lokal komposteringsstation.

Det er klart, at hver eneste del af køkkenet har potentialet til at blive fornyet på en måde, der passer til en sundere, mere personlig og miljøvenlig livsstil. Det har ikke fået så meget opmærksomhed siden, ja, nogensinde. Køkkenet bliver stadig det vigtigste knudepunkt for huset. Og det skyder også til at være det sundeste rum.

Hvis du handler om det sunde tech-liv, skal du tjekke disse søvnoptimeringsprodukter. Eller gå retro med disse old-school tech-stykker.