Den geni (men enkel) måde at gøre Nutella sundere på

Kulturen af ​​Nutella er ikke længere niche-chokoladehasselnødspredningen, der har tre gange så mange Instagram-tilhængere som Chipotle (og fyrre gange den af ​​jordnøddesmørbærende jif), brød praktisk talt internettet, da ordet kom ud, at en officiel Nutella Cafe var kommer.

Cremet og lækker, ja. Sund og rask? Er ikke så meget. Som du sandsynligvis kan gætte, er det fuld sukker-21 gram pr. Portion, for at være nøjagtig. Det faktum, at det også er fyldt med kontroversiel palmeolie, øger ikke dens wellness bona fides.

Så hvad er en Nutella-elskende pige, der prøver at begrænse sit sukkerindtag til at gøre? Se. Opskriften blev perfektioneret af præsident for ernæringsforskningsfundament og bedst sælgende forfatter Joel Fuhrman, M.D. "

Ingredienslisten er udstyret i sin nye bog, Spis at leve-Er fyldt med ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit pantry: hasselnødder, datoer, kakaopulver, chiafrø, vanilje og spilskifter-kokonødvand til basen til basen. "[Det] tilføjer en dejlig, cremet sødme," Dr. Siger Fuhrman.

Mens din første tanke kan være at sprede denne Alt-'Tella på en skive kornfri toast, tilbyder han en anden måde at nyde det på: "Det er en fantastisk dukkert for rå greener, som agurker, selleri eller grønne æbler. Du kan også smide den i en salat med strimlet Boston eller Bib salat."Eller du kan bare, du ved, bare spise det ved den skefulde.

Så hvorfor tage en dessert, der er spredbar, der er så elsket? "Mit mål er at fjerne hindringer for sund spisning for at redde folks liv," Dr. Fuhrman forklarer. "Det, vi spiser, er den største faktor, der skaber vores sundhedsskæbne, og moderne ernæringsvidenskab har vist, at vi bogstaveligt talt kan udslette hjertesygdomme, slag og demens-og redde millioner af liv fra kræft-hvis folk bare spiste meget højere mængder af naturlig plante fødevarer.”Når det smager så godt, er det svært at argumentere med ham.

Sådan laver du din egen nutri-tella, takket være DR. Joel Fuhrman.

Nutri-tella

Giver 8 portioner

ingredienser
1 kop rå hasselnødder
2-3 Medjool-datoer eller 4-6 almindelige datoer, pitted
2 1/2 spsk naturligt kakaopulver
1 spsk malet chiafrø
1 TSP alkoholfri vaniljeekstrakt
1/2 kop kokosnødevand eller mere efter behov for at lette blanding

1. Pulse hasselnødderne i en foodprocessor indtil konsistensen af ​​hasselnødmåltid.

2. Overfør de forarbejdede nødder til en højdrevet blender, og tilsæt datoer, kakaopulver, malede chiafrø, vanilje og lige nok kokosnødevand, så blandingen bevæger sig.

3. Blend i høj hastighed, indtil den er glat og fluffy.

4. Køleskab i flere timer for at blive tykkere.

Hver uge fremhæver vi en sund forsinket opskrift, der virkelig er genialt (og let at lave) fra nogen, der har wowed os i fødevareverdenen. Vi taler buzzy kogebogforfattere og Instagram -foodies til strålende kokke. Du kan finde flere mundvandende must-try-ideer fra opskriften på ugens arkiv.

Hvis du leder efter andre opskrifter med lavt sukker, vil disse desserter ramme stedet. Eller prøv at lave ketogene fedtbomber.

Genoptrykt fra Spis for at leve hurtigt og let kogebog Af Joel Fuhrman, m.D. Copyright 2017.