Fødevarer at spise dagligt for et superlangt liv (ifølge de ældste mennesker i verden)

I en alder af 44 var kardiolog John Day, MD, overarbejdet, hypertensiv, i konstant smerte og fuld af undskyldninger. Han tog fem medicin dagligt, mens han drømte om pensionering. Så da han hørte om en region i fjerntliggende Kina, hvor folk regelmæssigt boede for at være over 100-med ingen tegn på Alzheimers, Parkinsons eller kræft-blev han alvorligt besat. Hvad var deres hemmelighed?

I løbet af få måneder havde han og hans familie pakket deres liv og bosat sig med landsbyboerne Bapan for at se førstehånds, hvordan de levede så lange, sunde liv.

I Levethedsplanen, Skrevet med sin kone, Jane, Dr. Day deler syv nøglevaner, han observerede landsbyboerne, der bor hver dag i løbet af det år, han tilbragte med dem. Den gode nyhed er, at det er 100 procent muligt at adoptere dem, selvom du ikke bor i Bapan. Grib din Bullet Journal: De første tre ting, der skal tilføjes til din tjekliste til en overmenneskelig levetid. (Du skal muligvis arkivere den første under "langsigtede mål.")

"Forarbejdede fødevarer og tilsat sukker har aldrig vist at have en sundhedsmæssig fordel. At skære dem ud er 90 procent af en sund kost lige der."

Og så er der selvfølgelig din diæt. Den største lektion dr. Day lært om at spise til lang levetid er enkel: "Forarbejdede fødevarer og tilsat sukker har aldrig vist at have en sundhedsmæssig fordel. At skære dem ud er 90 procent af en sund kost lige der, ”siger han. Ingen magiske piller eller dyre ingredienser kræves.

Sådan kan du spise i et længere, sundere liv (ifølge nogle af de ældste mennesker i verden).

Fyld din plade med planter

Svarende til resultaterne af Kina -undersøgelsen (en afDe største omfattende undersøgelser af menneskelig ernæring, der nogensinde er foretaget), Dr. Dagen så, at grøntsager udgjorde størstedelen af ​​landsbyboernes diæter. ”De valgte deres egne produkter og spiste det samme dag. Og da de i det væsentlige blev afskåret fra resten af ​​verden, havde de ikke nogen adgang til sukker eller forarbejdede fødevarer, ”siger han. "Hvis du ville have nogen, var det en otte dages rundtur til fods."Forestil dig, at Trek bare for en pint Ben & Jerry's.

Selvom det måske ikke er så overraskende, at verdens ældste mennesker ikke spiser cupcakes og tv -middage på Reg, hvad er Interessant er, at selv kød spiller en sekundær rolle i deres måltider. "De havde ikke husdyr eller endda kyllinger til æg, fordi hære ville invadere landsbyen og stjæle dem i tider med ekstrem fattigdom," Dr. Dag forklarer. ”Men de spiser fisk cirka to gange om ugen."Og du vil bemærke noget andet, der mangler i deres kost: mejeri. Det er en anden madgruppe, der bare ikke er på deres radar.

Pass de søde kartofler

Der er en grøntsag Dr. Dag bemærket dukker op på sin tallerken mere end andre: søde kartofler. ”De spiste dem til morgenmad, frokost og middag,” siger han.

Om morgenen spiste landsbyboerne en majsmelgrødfremstillet fra majs, der blev plukket lokalt, selvfølgelig med kogte bidder af knolden. Til frokost og middag blev det brugt i omrøringer og supper. Mens de ikke spiste den fiberrige rod ved hvert eneste måltid, dr. Day siger, at søde kartofler blev serveret flere gange om ugen.

Spis frugt til dessert

Før dr. Dag og hans familie flyttede til Bapan, han havde en stor sød tand-og nogle ikke-så sunde snackingvaner. Men når han begyndte at spise, hvad landsbyboerne spiste, gik hans trang helt væk. (Han mistede også 30 pund.) "Hvis du ændrer dit miljø, så du ikke er fristet, forsvinder den længsel efter sukkerholdige godbidder," siger han. "Det handler ikke engang om at have en stærk viljestyrke, fordi du ikke engang har lyst til det."

Landsbyboerne havde kun adgang til naturlig sukker-aka frugt-så det var det, de ønskede efter at. Friske lychees, mango og papayas er en sød måde at afslutte et måltid (eller en eftermiddags snack), med den ekstra bonus at være fyldt med vitaminer og mineraler.

Krøl op med "Longevity Soup"

Ifølge dr. Dag, flere gange om ugen spiste landsbyboere i Bapan en mælkeagtig grå suppe, der har tjent monikeren "Longevity Soup."Bouillon er lavet med hampfrø, som er fulde af sunde fedtstoffer, protein og fiber. Og der er kun to andre ingredienser i denne hæfteskål: græskargrøntsager (blade og stilke) og salt.

"I USA bruger vi ofte kun græskar til at lave tærter eller brød-vi ser bort fra stilkene, som landsbyboerne bruger og spiser," siger han. Mens græskar stilke og blade ikke er så lette at komme forbi her i staterne-medmindre du dyrker din egen og indrømmer en anden grøn, såsom spinat, vil ikke skade ernæringsværdien af ​​skålen en smule. Se den fulde opskrift på lang levetidssuppe nedenfor:

Levetidssuppe

ingredienser
1 kop tørrede hampfrø
1 kop græskar greener (eller en alternativ grøn af dig har ikke adgang til græskarblade og stilk)
1/4 tsk salt

1. For at forberede de grønne, skyl dem først og tør dem. Fjern alle stilke større end en blyantdiameter. Klip bladene af og skræl eventuelle tykke fibre fra de mindre stilke.

2. For at forberede bouillon skal du starte med en kop hampfrø og lægge dem i en blender, tilsæt en lille mængde vand, når frøene bryder sammen, indtil blandingen er en pasta. Overfør det til en fin sil.

3. Kog fire kopper vand og kør den over silen ind i en anden gryde. Det er fint, hvis nogle af pastaen begynder at komme gennem silen også. Når alt vandet er ført gennem silen, skal du passere det gennem silen igen ind i den anden gryde.

4. Bring bouillon i kog, tilsæt græskarblade og tynde stilke, og lad hele suppen koge i cirka et minut. Fjern det fra varmen og salt let efter smag.

Hvis du har brug for hjælp til at skære sukker ud, hjælper denne guide dig. Eller hvis mejeri er mere dit problem, her er også tip til det.