De 'kerne fire' fødevarer skal du altid blande og matche til en hurtig sund middag

Fall kerne fire kornskål

I denne opskrift indeholder forbindelsen det sunde fedtstoffer, Maple Tempeh er proteinet, quinoa er stivelse, og ristet butternut squash er det ikke-stjernede kulhydrat.

Dressing (sundt fedt)

Tjener 4

ingredienser
• 1/2 kop ristede valnødder, groft hakket
• 3 spsk æble cider eddike
• 1 spsk vand
• 1 spsk Dijon sennep
• 1/2 knob ingefær, fint revet
• Zest fra 1 citron
• 1 lille skalotteløg, hakket
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• 3/4 kop avocadoolie
• Salt og peber efter smag

1. Kombiner alle ingredienser og emulgerer med olie.

Maple Tempeh (protein)

ingredienser
• 16 oz organisk tempeh, skåret i skiver ca. 1/2-tommer tyk
• 1/3 kop ahornsirup
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/2 spsk frisk timian
• 1/2 spsk frisk salvie
• 1/8 TSP jord Cayenne Pepper
• Salt og peber efter smag

1. Til glasuren skal du kombinere ahornsirup, olivenolie og frisk timian og hakket frisk salvie, cayennepeber, salt og peber efter smag.

2. Skær tempeh i stykker og smid glasuren i.

3. Stegt, indtil glasuren begynder at karamellisere.

Quinoa (stivelsesholdig kulhydrat)

ingredienser

• 1/2 kop pr. Portion

1. Kog quinoa lavt natriumgrøntsagsbestand. Salt og peber efter smag og fluff inden plettering

Grønkålssalat (ikke-stolket kulhydrat)

ingredienser
• 2 til 3 kopper rå organisk grønnkål
• 1/2 kop vandkarse
• 1 spsk frisk citronsaft
• 2 tsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 tsk kosher salt

1. Kog quinoa lavt natriumgrøntsagsbestand. Salt og peber efter smag og fluff inden plettering

Butternut squash og pærer (stivelsesholdig kulhydrat og optimizer til smag)

ingredienser
• 1 stor butternut squash, ca. 3 kg
• 2 store Bosch, D'Anjou eller Williams pærer

1. Skær squash i halvdelen og fjern huden.

2. Drys med olivenolie og let salt og peber.

3. Halver pærer, de-kerne og stege sammen med squash ved 450 grader, indtil de er møre og karamelliserede.

Inspireret? Her er, hvordan en diætist navigerer i gangene af Trader Joe's:

Dessert, spørger du? Prøv disse 10 lavglykæmiske (men meget lækre) indstillinger, eller denne UBE YAM PIE.