De største fejllæsningsfejl, du laver i købmanden

Marlowe genkender imidlertid, at det ikke altid er muligt at købe alt organisk hele tiden på grund af tilgængelighed og omkostninger. "Hvis du beslutter, hvilke økologiske produkter der er vigtige at købe, ville jeg starte med animalske produkter, fordi dyr fra konventionelle gårde ofte får antibiotika," siger hun. ”Så for produkter ville jeg starte med at købe organisk til frugter og grøntsager på Miljøarbejdsgruppens Dirty Dozen -liste. Disse to områder er de vigtigste, og så kommer det ned på, hvad der er tilgængeligt for dig, og hvad du har råd til."

2. Går efter vegetariske æg

Burfrit, fri-roaming, græsningsopdrættet, vegetarisk-fodret ... at hente et dusin æg er en kompliceret opgave takket være alle de forskellige etiketter, der er plukket på dem. Spild ikke dine $$ på æg, der siger "vegetarisk fodret" eller "vegansk-fodret" på dem, siger Marlowe. Kyllinger er ikke naturligt vegetarer, hvilket betyder, at denne diæt fratager dem en naturlig fødekilde og er derfor ikke nødvendigvis godt for deres helbred. Plus, "Når høner får lov til at strejfe udenfor, vil de spise orme og insekter," siger hun-så din "vegetariske fodrede" kyllinger får måske heller ikke en anstændig træningstid. Det er også værd at bemærke, at udtrykket overhovedet ikke er reguleret.

Marlowe siger, at græsning er den, der skal gå efter, fordi det betyder, at hønerne var tilladt udenfor i løbet af dagen. Hendes andet valg er fri rækkevidde, hvilket betyder, at hønerne har haft i det mindste nogle Tid til at strejfe rundt. Der er dog ingen juridisk definition af nogen af ​​disse udtryk (hvilket betyder, at de også risikerer at være meningsløs), så kontroller det æg med et af disse mærker også har et "amerikansk humant certificeret" eller "certificeret human" -mærke på dem, ifølge Forbrugerrapporter. Disse grupper sætter specifikke standarder for disse udtryk og gør uafhængig kontrol for at vurdere kvaliteten af ​​hønsens boligareal.

3. Ser ikke på kilden til dine GF -produkter

At leve et glutenfrit liv er blevet relativt let takket være alle GF-produkter på butikshylder, men Dr. Rangan siger, at det er vigtigt at være opmærksom på dit risforbrug. "Der er nogle bekymringer omkring arsenniveauerne i ris, og en masse af de glutenfrie brød og pastaer er lavet med rismel," siger hun.

Grundlæggende absorberer ris, uanset om det er organisk eller ikke-organisk, meget mere arsen (som er naturligt til stede i jord og vand) mere end andre planter. FDA siger, at langvarig eksponering for høje niveauer af arsen er blevet knyttet til visse kræftformer og hjertesygdomme.

Før du begynder at få panik over arsen i din ris, skal du vide, at det ikke er en enorm aftale, hvis du kun spiser ris og risprodukter så ofte, fordi du sandsynligvis ikke spiser nok arsen på den måde at være skadelig. Men hvis du spiser en gf muffin til morgenmad hver dag eller en skål med rispasta hver aften, dr. Ragnan siger dette noget at huske på. "Virkelig er nøglen at diversificere dine korn. Det vil sikre, at du også får den mest næringstæthed.

4. Spring over ingredienslisten på din alternative mælk

Det er sandsynligvis en underdrivelse at sige, at der er masser af ikke-mejeriprodukter at vælge imellem: soja, mandel, kokosnød, ris, havre og endda sesam. De fleste sundhedsbevidste alt-mælk-shoppere første øje er ernæringspanelet og går efter det, der er det laveste i sukker, og højest i næringsstoffer som D-vitamin og calcium. Vigtig? Helt. Men Marlowe siger, at du også skal se hårdt på ingredienslisten.

"Hvis du har et følsomt fordøjelsessystem, vil du undgå dem med carrageenan," siger hun. (Carrageenan er et fortyknings- og stabiliserende middel afledt af alger, der er blevet knyttet til fordøjelsesbetændelse, selvom forskning er omtvistet.) Marlowe tilføjer, at nogle mennesker også er følsomme over for tandkød som guargummi og locust bønne tandkød, som også bruges som fortykningsagenter. "De fleste mennesker kan tolerere lidt tandkød, så det er ikke nødvendigvis 'dårligt', hvis du ser det på etiketten, men hvis du har et følsomt fordøjelsessystem, er det bare noget at være opmærksom på," siger hun. Jo mere du ved!

For flere smarte shoppingfejl, se disse tip fra en Whole Foods -medarbejder. Og dette er købmænd i købmandsforretninger elsker mest.