Begyndervejledningen til madlavning til en

"Forestil dig at gå til købmanden, når du er sulten og har ingen idé om, hvad du vil spise," siger madnetværkskokken Bobby Parrish. "Du er der i en og en halv time og bruger $ 200, og så kommer du tilbage, og du er alt sammen overvældet og madlavning i to timer, rengøring i en time. Det suger."

Hvis du bor alene, er dette sandsynligvis et alt for velkendt scenarie. Med ingen andre til at veje ind på opskrifter og opdele arbejdsbelastningen-ikke at nævne købmanden til købmanden kan nogle gange føles som om det er mere problemer, end det er værd. ).)

Før en anden "giver seks til otte portioner" linje på en opskrift får dig til eller bøjle. Hemmeligheden ved at mestre køkkenet som et parti af en er at gå ind i det med en plan, siger Parrish, hvis let at følge opskrifter har tjent en massiv efterfølgende for hans blog, Flavcity og hans YouTube-kanal.

Så snarere end at poppe ind i hele fødevarer og forlade med en anden Frozen Pizza, Parrish har et par tip til at hjælpe dig. Fire op Instant Pot!

Rul ned til din 3-trins guide til mastering af madlavning til en.

1. Scan internettet til solo-madlavning-inspiration-men være specifik

Skønheden i informationsalderen? Uanset hvad køkken du er i humør til, nogen (ahem!) er allerede gennemgået trinnene til at fremstille og sende alt om det. Nøglen, når du laver mad til en, siger Parrish, gør din søgning så specifik for dine behov som muligt.

"Jeg ville ikke skrive 'sunde opskrifter' i Google, fordi du vil blive overvældet. Du vil ikke være i stand til at udslette hvad der er godt eller hvad der er dårligt, ”siger han. I stedet anbefaler Parrish Niche Search-nøgleord, der vil give færre-og mere målrettede resultater. "Jeg kan bogstaveligt talt trække google og søge '30-minut sundt måltid til en 'og have masser af opskrifter med fotos eller videoer," siger han.

Glem ikke andre indholdsressourcer, som YouTube til trin-for-trin-tutorials og Explore-siden på Instagram, som viser det mest populære indhold under hashtags som #cookingforone eller #solocooking.

2. Planlæg dit købmandskørsel for at holde omkostningerne nede

Når du har besluttet dig for din menu i de næste par dage, anbefaler Parrish straks at oprette en indkøbsliste over alt hvad du har brug for at købe i købmanden og i hvilke mængder. Uanset om du kopierer og indsætter fra din browser til din noter -app eller skriver den ned på pen og papir, har du en liste over nøjagtigt, hvad du har brug for at købe. (Slags vigtige, når ingen andre fliser ind til måltidet.)

For at sikre de laveste mulige priser tager Parrish sin købmandsstrategi et skridt videre. "Jeg går til to eller tre forskellige butikker-Whole Foods, Trader Joe's og Costco. Jeg skriver ned, hvad jeg har brug for fra hver butik, og så går jeg.”Han beslutter, hvad han skal hente, og hvor efter pris og mængde. For tegnebogsvenlige pantry-genstande er Whole Foods 'eget 365-brand Parrish's Go-To, men han rammer Trader Joe's for friske produkter og til sidst Costco for bulk-genstande som avocadoolie, olivenolie og bagepenge ingredienser.

Parrishs tilgang er muligvis mere tidskrævende end at fylde alt på et sted, men det kan hjælpe dig med at spare penge og Hold dit madaffald til en minimum-en win-win.

3. Kog efter din tidsplan

Parrishs største råd er ikke at lade være "travlt" forhindre dig i sunde, hjemmelavede måltider-noget der er let at gøre, når du ikke har nogen til at hjælpe dig. "Jeg finder den største undskyldning for, hvorfor folk ikke laver mad, uanset om de er alene eller ej, er, at de ikke har tid," siger han. Men det fantastiske ved madlavning til den ene er, at du ikke behøver at overveje andres tidsplan, men din egen, så du kan lave mad uden for de forventede køkken timer.

Så hvis skøre frister i løbet af arbejdsugen betyder, at køkkenet er det * sidste * sted, du vil være på M-F-slibet. Eller, hvis du absolut ikke kan tåle rester, skal du planlægge en menu med opskrifter med enkelt servering, der skal foretages hver dag og planlægge købmandsleverancer, da du har brug for dem.

"Jeg garanterer stort set, at enhver, der ikke kan lide processen, hvis de gør det korrekt, vil det være en rigtig god følelse," proklamerer Parrish. "Uanset om madlavning er en distraktion for dig, eller om det er terapeutisk, vil det virkelig give glæde. På den ene eller anden måde."Fordi når du laver mad til en, er du altid Ledekokken i køkkenet-så kan du lige så godt gøre det på din måde.

Sæt dig selv op til succes i køkkenet ved at have et udstyret pantry og disse kogeområder, der er til rådighed.