Den ACV-braiserede kyllingeskål, du kan lave på 30 minutter med din Instant Pot

Hvis du ikke allerede har en øjeblikkelig gryde, er den elektriske trykkoger, som Internettet er gået vildt, chancerne er på, at det er på din ferie ønskeliste. Fra multitasking-forældre til die-hard Paleo-hengivne ser apparatet ud til at konvertere nye fans hver dag.

Kogebogforfatter Emily Sunwell-Vidaurri er den stolte ejer af ikke en, men to øjeblikkelige gryder, og de fik begge en træning, mens hun udviklede opskrifter til sin seneste kogebog, Kunsten til god madlavning med din instant gryde, som indeholder 80 sunde, glutenfrie opskrifter.

"ACV tilføjer en dejlig tang til velsmagende fødevarer, så jeg har en tendens til at bruge det i mange måltider."

One standout: Denne æble cider eddike braised kylling, der slår den perfekte balance mellem sød, syrlig og tangy og serveres sammen med karamelliserede purre og æbler. Sunwell-Vidaurri blev inspireret til at komme med den lækker skål som en måde at bruge mere af hendes fave pantry hæfteklamme. ”Min familie har altid æble cider eddike til rådighed på grund af de sundhedsmæssige fordele, som jeg ikke elsker at drikke det [fortyndet] i vand,” siger hun. ”Men ACV tilføjer også en dejlig tang til velsmagende fødevarer, så jeg har en tendens til at bruge det i mange måltider."

Opskriften bruger også Sunwell-Vidaurris foretrukne Instant Pot Pro Tip: Glem ikke Sauté-knappen. ”Det hjælper. Hurtig, let og sund? Lyder som en ugedagsgevinst.

Vandes din mund endnu? Fortsæt med at læse for at få 30-minutters opskrift.

ACV-braised kylling

Gør 4 til 6 portioner

ingredienser
3 spsk græsfodret smør, ghee eller avocado olie, opdelt
6 kyllingeben
1 1/2 tsk havsalt, opdelt
1 purre, skiver, hvide og lysegrønne dele
4 friske hvidløgsfedd, hakket
5 friske timianskvis, blade fjernet og stængler kasseres
3 æbler, kernet og kvartet
3 spsk æble cider eddike
3/4 kop frisk æblecider
1 spsk Dijon eller stenplads sennep

1. Tilføj to spiseskefulde af dit foretrukne sunde fedt til Instant Pot, og tryk på “Sauté.”Når fedtet er smeltet, tilsættes kyllingebenene, drys med en halv tsk af havsalt og brunt i cirka to og et halvt minut pr. Side.

2. Fjern den brunede kylling til en plade, og læg den til side. Tilsæt den resterende en spiseskefuld sundt fedt efter valg, purre, hvidløg, timian og den resterende en teskefuld havsalt, sautering i syv minutter, omrør lejlighedsvis. Tryk på knappen "Hold Warm/Annuller".

3. Tilsæt æbler, æble cider eddike, æble cider og sennep. Giv det en god opstemning. Tilsæt de brunede kyllingeben, og sørg for, at de er nedsænket, og nogle af væsken er ladet over dem. Placer låget på Instant Pot, og sørg for, at dampudgivelsesventilen er forseglet. Tryk på indstillingen "Fjerkræ" i 15 minutter.

2. Når Instant Pot er færdig og bip, skal du trykke på “Hold varm/annullering.”Brug af en ovnmitt,“ Quick Release ”dampudgivelsesventilen. Når dampventilen stopper, og sølvopkaldet falder, skal du åbne låget omhyggeligt.

3. Server straks med masser af purre og æbler.

Opskrift fra kunsten at god madlavning med din øjeblikkelige pot af Emily Sunwell-Vidaurri, Page Street Publishing Co. 2017.

Her er yderligere tre måder at bruge din instant gryde på. Plus, hvad sker der, når du tager et skud af ACV hver eneste dag.