De 6 sundeste korn at spise hver dag, ifølge en funktionel medicinsk læge

Hvis jeg kun kunne vælge en madgruppe at spise resten af ​​mit liv, ville det være korn. Og jeg tror ikke, jeg er alene i det. Korn gør måltider mere lækre og tilfredsstillende, og de er fyldt med vitaminer, mineraler og fiber. Men det er en god ide at være betyder, fordi der kun er en håndfuld muligheder, som en funktionel medicinsk læge anbefaler.

Majs (undtagen organisk majs på kobben, som derefter er en grøntsag), hvid ris og hvede er de mest populære korn i verden-og de er også de tre pluk Mark Hyman, MD, ville aldrig Føj til hans købmandskurv. En af grundene til at begrænse dit forbrug af disse korn er, at hver sort forbruger en masse ressourcer, herunder vand, fossile brændstoffer og gødning. "At skære ned på dit forbrug af allestedsnærværende stivelse beskytter dit helbred og forbedrer dig mikrobiome," skriver Dr. Hyman på Instagram.

Dr. Hymans go-to-korn er altid glutenfri og pseudograiner i deres "naturlige, hele, friske tilstand": hirse, boghvede, amaranth, quinoa, ris (kun sort, vild, rød eller brun) og teff. "Selvom du ikke har cøliaki, er det bedst at undgå gluten så meget som muligt," skriver han. "Nogle gange, når du forbruger det, kan det forvirre dit immunsystem og udsætte en kaskade [af] problemer."

Det er bedst at holde sig til en maksimal serveringsstørrelse på 1/2 kop om dagen, en gang om dagen, siger Dr. Hyman. (Så meget for min nuværende spisekorn-alle-dages vane.) "Vi er nødt til at genkende korn for det, de er behandler. Jeg ser dem som en lejlighedsvis overbærenhed, men ikke en dagligdags ting, ”siger han. "De kan let serveres som side retter, kogt i vand eller bouillon og aromatiseret med uanset grøntsager, urter og krydderier, du foretrækker," bemærker han. Episke kornskåle, her kommer jeg.

Mød det gamle korn, der alvorligt kunne styrke dit hår. Derefter kan du tilføje det til din kornskål a Queer Eye Stjernen vil have dig til at lave mad.