Forskere har opdaget en ny, lusket betændelseskilde

Betændelse er blevet jorden nul for alt fra oppustethed til store sundhedsprobs som hjertesygdomme, kræft og autoimmune lidelser (ja, det er så alvorligt), så det er ikke overraskende, at det er blevet et enormt wellness -fokus. Og mens du drysser gurkemeje på din middag og undgår mejeri er store plusser, peger en ny undersøgelse på en anden kilde til betændelse: protein i hvede.

Hvede er allerede blevet mærket som en betændelse skyldige på grund af gluten, men nu peger forskere fingeren mod en familie af proteiner. Ifølge hovedforskeren, professor ved Johannes Gutenberg University i Tyskland, udgør proteinerne kun 4 procent af hvedeproteinerne, men de er magtfulde og kan forårsage betændelse i tarmen, lymfeknuder, nyre, milt og hjerne.

Åh og vent, det er ikke alt. Hvis du har fedtleversygdom, astma, lupus eller multipel sklerose, kan disse proteiner gøre symptomer værre.

Det interessante ved denne nyhed er, at det betyder, at hvede kan forårsage sundhedsmæssige problemer for mennesker, der Gør det ikke Test positiv for cøliaki, da det ikke er den gluten, der forårsager opblussen. Den store takeaway her? Hvis brød, pasta og andre hvedebaserede fødevarer får dig til at føle dig ikke så varm, men din læge sværger, at du ikke har cøliaki, er han eller hun muligvis højst-men at undgå hvede kan stadig få dig til at føle dig bedre.

Hvis du ønsker at gå hvedefri i et stykke tid, kan du tjekke denne glutenfri gurus fem yndlingsopskrifter. Plus, her er seks andre betændelsesfremkaldende fødevarer, du måske ikke kender til.