En gang for alle WTF betyder det faktisk at massere din grønnkål?

Kalman siger at starte med. Sænk derefter grønnkålen i vandet og dæk med et håndklæde for at holde det nedsænket, så det kan blødgøre i 12 til 24 timer.

"Efter at tiden er op-24 timer er idealfjovet grønnkålen fra vandet og ryst forsigtigt bladene for at fjerne overskydende vand, placer derefter blade på pander med afkølingsstativ for at lade bladene dræne og tørre, en til to timer, ”Han forklarer. "Når bladene er tørre, chiffonade (fint makul) med en meget skarp kniv eller keramisk kniv, for ikke at mærke den."

Uanset om du beslutter dig for at give din grønnkål en massage eller blot blødgøre den i salt vand, bliver du tilbage med en restaurantværdig salat med blade, der er så perfekt ømme, at du måske endda overbeviser dig selv om at bringe den til at arbejde for at spise hver dag.

Her er mere nødvendige oplysninger om grønnkål: hvordan det sammenlignes med spinat sundhedsmæssigt og det almindelige køkkenværktøj, der hjælper dig med at hugge en salat superhurtigt. (Tip: Det er ikke en kniv.)