Ernæringseksperter skærer osten på, hvorvidt du kan spise skimmel ... på ost

På den anden side, hvis du finder skimmel på en hård ostlignende cheddar eller parmesan, siger for eksempel at rige. "Disse forme er usandsynligt, at de er skadelige, men der er nogle sorter, der kan påvirke dit helbred negativt," siger hun. "Aspergillus Niger, også kendt som sort skimmel, er en type form, der kan forårsage et antal åndedrætssymptomer. Det ses sjældent på ost, men det sker lejlighedsvis."I den lejlighed, hvor du ser dette, siger hun, at det er fint at bare skære rundt om det. "Klip en tomme rundt om formen, og kasser det, som stykker-form ikke spreder sig let i hårde, tørre oste, så resten skal være fint," siger Richards.

Hvis du dog ser skimmel på bløde oste, skal du ikke fortsætte med at bruge den på din blomkålpizza. "Bløde oste som mozzarella, ricotta og chèvre er en anden sag-de giver et miljø, der indeholder mere fugtighed og er meget mere befordrende for svampevækst," siger Richards. "Patogene forme kan sprede sig hurtigere og længere i disse oste, og denne vækst er ofte ikke umiddelbart synlig. Hvis du ser skimmel på en af ​​disse oste, er det tid til at smide det ud."

Tror du har det godt, fordi du kun spiser alt-oste? Ikke så hurtigt. "Form kan vokse videre nogen Type ost, "Richards fortæller mig, når jeg spørger om ikke-mejeriprodukter. "Alt det kræver er fugt og den rigtige temperatur."Så bare se hvor du ... ahem ... skære osten.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.