Er dette potentielt skadeligt olie, der lurer i din foretrukne sunde restaurantskål?

At vælge en madolie er en ekstremt indviklet dans. (Som, Tracy Anderson-niveau kompliceret.) Olivenolie er fantastisk, så længe du ikke vender brænderen op for høj. Kokosnøddeolie kan modstå lidt mere varme, men nogle eksperter siger, at du skal forbruge det i små doser. Og selvom hørfrøolie er fuld af omega-3'er, er det lidt temperamentsfuldt. (Opbevar det på den forkerte måde, og det bliver harsk virkelig hurtig.)

Som om du havde brug for en anden madolieforhold? Ifølge hjernesundhedsekspert Max Lugavere er Grapeseed Oil en anden, som du skal lægge på din overvågningsliste, da det er ekstra højt i potentielt inflammatoriske omega-6-fedtsyrer. "EN

Problemet er imidlertid, at de fleste forbruger vej For mange af dem. "Mens vores hjerne har brug for både langkædet Omega-3 og Omega-6-fedtstoffer, har den nuværende overvældende stigning i omega-6-fedt i populære madolier som Grapeseed Oil sat forholdet vej ud af balance," siger Planteparadokset Forfatter dr. Steven r. Gundry. "Dette kan potentielt forårsage betændelse."(For ikke at nævne fedme og kognitiv tilbagegang.)

"Det antages, at vi for langt de fleste af vores udvikling fortærede [Omega-3s og Omega-6s] i et forhold, der var 1: 1 eller måske 1: 4 til fordel for Omega-6s, men bestemt ikke 1: 25 Ratio-eller mere-som mennesker i dag spiser, "tilføjer Lugavere.

Tror det lyder overdreven? Få dette: Grapeseed Oil, siger Lugavere, har en omega-3 til omega-6-forholdet mellem 1: 700. (Nej, der er ikke en ekstra nul i slutningen af ​​dette nummer.)

Derudover ekstraheres grapeseedolie ved høj varme, hvilket muligvis udgør en yderligere sundhedsrisiko. "Fordi det overvejende er en flerumættet olie, kan det let oxideres eller med andre ord gå dårligt virkelig," siger Lugavere. "Mange mennesker bliver forvirrede, fordi grapeseedolie har et højt røgpunkt, men der er faktisk ingen sammenhæng mellem røgpunktet og temperaturen, hvorpå en olie kan oxidere."

Et argument til fordel for grapeseedolie

Med alt det, der er nævnt-og her kommer den forvirrende del af dommen om grapeseedolie er ikke definitiv. Nogle undersøgelser har fundet, at det har gavnlige virkninger på menneskers sundhed; Men selv da citeres "overdreven supplement" som pro-inflammatorisk.

Så hvis andre mennesker forbereder din mad størstedelen af ​​tiden, gør det aldrig ondt at spørge, om grapeseed olie er blevet brugt til at lave dit måltid eller dets forbindinger. (Du kan altid bede dem om at bytte det til en anden olie.)

Og ved, at der er en måde at modvirke virkningerne af en utilsigtet omega-6 overdosis-blot op dit omega-3-indtag, når det er muligt. Undersøgelser har vist, at de, der spiser en middelhavsdiæt, der tilbyder en bedre balance mellem omega-3'er til omega-6'er end typiske vestlige diæter, har en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme. Tag på mezzepladerne.

Sådan sniger du flere omega-3'er ind i din diæt til balance-Bare pas på falske kosttilskud.