Jeg er kok, og det er sådan, man vælger en perfekt moden avocado afhængigt af hvornår du bruger den

Hvorfor er avocado så store igen? Her er en RD med alt det ernæringsmæssige scoop:

Hvis du planlægger at spise avocado senere på ugen:

Det er bedre at fejle på siden af ​​forsigtighed og vælge en avocado, der er fast og grønlig i farve, fordi du altid kan hjælpe avocadoen modne, men du kan ikke ripen det. Thornton siger at sætte dit firma (du kan endda gå superfirma) avocado i en papirpose og opbevare bagpå dit pantry, skab eller skuffe. "Når du placerer frugten i papirposen, fanger du ethylen, et plantehormon, avocadoen frigiver, der udløser modning, så den tilskynder avocadoerne til at modne hurtigere," siger Thornton. Du "klækker" avocadoerne, siger hun, og det kan være den sødeste ting, jeg har hørt hele ugen. Du kan også tilføje noget mel til bunden af ​​papirposen, som også kan hjælpe med at gøre modning og opsuge overskydende fugt-et hack W+G-teamet sværger forbi.

Også en note: jo mindre avo, jo hurtigere modnes de. "Men hvem vil have en lille avocado, især hvis du betaler for dem-det er små buggers dyre," siger Thornton.

Hvis du får dagligvarer leveret og ikke planlægger at bruge dem den dag, siger Thornton at bede din shopper om at vælge avocado, der er lidt faste, og så kan du "klække" dem ud.

Hvis du har modne avocado, som du ikke er klar til at bruge endnu:

Nogle gange går du skinke og køber tre eller fire avocado på én gang ... at alle modnes på samme tid uden at du er i stand til korrekt at bruge dem. Eller måske har du på en eller anden måde glemt en særlig stenhård frugt, der nu er perfekt moden. Lad ikke bare de reserve avocados forsvinde på dit køkken modlæring, hvordan man opbevarer dem for at bevare deres modenhed.

”Jeg handler om at eliminere madaffald og ved, at folk glemmer at bruge deres avocado, så de kaster sig og kaster dem ud, svarende til bananer. Hvilket spild af penge og alle de naturlige ressourcer, der gik i at vokse og transportere den avocado, ”siger Thornton. Før det kommer til det "punkt uden tilbagevenden," siger Thornton at skrælle det, fjerne gropen og lægge kødet i en genanvendelig beholder eller fryserpose og fryse det. "Avocado kød fryser og afrimler virkelig pænt. Fedtindholdet forhindrer det i at få let fryser brændt. Jeg elsker også at bruge frosne avocado i smoothies, ”siger hun. Med andre ord: Alle disse tip betyder, at du aldrig vil lide af avocado -skuffelse igen. (Desværre kan der ikke gives sådanne løfter til min humle.)