Jeg tilbragte en uge på Bali, og denne antiinflammatoriske gurkemeje ris var den bedste ting, jeg spiste
Mød den eneste gurkemeje risopskrift, du nogensinde har brug for, lige fra en balinesisk kok.
Indonesisk gul ris
Denne enkle opskrift fra kok Kris har det hele, IMO: Antioxidant og antiinflammatorisk gurkemeje, sødme fra kokosmelk og nogle bid af citrongræs og kalkblade. Salam Leaf er valgfri i den amerikaniserede version af denne opskrift, fordi det er svært at finde i USA-omgivet, hvis du ikke kan finde den hos din internationale købmand, eller bruge et karryblad i stedet. Den originale opskrift kræver også balinesisk ris, men igen, det kan være vanskeligt at finde her i staterne, så kokken Kris siger, at Jasmine Rice er en god erstatning.
Tjener 5
Ingredienser:
- 2.5 kopper jasmin ris*
- 5 spsk gurkemeje juice
- 1 citrongræsblad
- 1 kalkblad
- 1 Salam Leaf (valgfrit)
- 1 kop kokosmælk
- 2 kopper vand
- knivspids salt
Kørselsvejledning:
- Vask risen, før du kombinerer med vand, gurkemeje juice, citrongræs, kalkblad, salamblad (hvis du bruger), kokosmelk og salt.
- Kog, indtil det er færdigt på komfuret eller i en riskomfur. (Tilberedningstiden varierer afhængigt af anvendt metode, men den generelle tommelfingerregel er madlavning, indtil alt vandet er absorberet.)
Hvis din OOTD blev personligt offer for gurkemeje i oprettelsen af denne opskrift, er der ingen bekymringer-her hvordan man fjerner pletten. Plus, her er hvor meget af ingrediensen du skal virkelig tage.
