Hvordan Gisele Bündchen og Tom Brady spiser på ferie

Da spisevanerne hos Gisele Bündchen og Tom Brady blev afsløret tidligere i år-spirulina-frugtoprullinger, og alt-internettet blev lidt vanvittigt. At spise en plante-drevet diæt fri for sukker (men fyldt med kokosnøddeolie og Himalaya havsalt) efterlod masser af online-kommentatorer, der skrabede deres hoveder og spekulerer på, om superstjerneduoen forbrugte noget lidt mere relatabelt til den typiske amerikanske familie.

Så vi henvendte os til Joanne Gerrard Young, Master Raw Food Chef, Holistic ernæringsfysiolog og sundhedspædagog bag det helbredende køkken, der har tilbragt de sidste fem år på at lave mad til magtparret-og deres familie og venner-i deres hjem i Costa Rica, at finde ud af, hvad der måtte være virkelig ender på Brady-Bündchen-klanens plader.

”De gør ikke altid rå, men da det er så let at gøre i Costa Rica, laver vi en 80/20 rå diæt, med store farverige salater og masser af friske grøntsager,” siger den Canada-fødte kok. ”'G' kan lide at spise vegetarisk nogle gange, så vi laver et korn adskilt fra proteinet, og hun er helt i juice -renser, så hun vil gøre omkring en om året."

Parret spiser også primært deres største måltid til frokost og derefter en mindre middag. Hvad angår slik? "De ville ikke længere lave desserter, til sunde spisesteder, men jeg delte alle mine rå veganske desserter med dem, og de elsker dem og har dem hele tiden," forklarer kokken.

Med Bradys travle tidsplan er han kun i stand til at komme ned til det centrale amerikanske paradis cirka en gang om året, men Bündchen gør det regelmæssigt dernede og anmoder altid om ung, da hendes lokale plantebaserede kok. ”At spise Joannes helbredende mad minder mig om vores forbindelse til vores smukke planet,” forklarer modellen på det helbredende køkkensted.

Oprindeligt offentliggjort 20. marts 2016. Opdateret 2. juni 2017.

Her deler Master Raw Chef en Bündchen/Brady-værdig brunch-menu-selvom vi ikke bebrejder dig, hvis du vil sub den ind på alle tider af dagen.

Superfood Green Smoothie

ingredienser
1/2 kop hakket ananas
1/2 kop hakket mango
1/2 kop hakket papaya
1/3 Starfruit (valgfrit)
1 TSP Spirulina
1 tsk lucuma pulver
3 kakao bønner eller 1 tsk kakao nibs
3/4 kop ferskvand

1. Blend alle ingredienser, indtil kombineret frosen frugt vil gøre smoothie tykkere-og nyd!

Swiss Chard Summer Rolls med sød og krydret mandelsauce

Schweiziske chard sommerruller
1 flok schweizisk chard
1 rød peber (bedst skåret i hånden)
1 stor gulerod
1/4 rødkål
1/4 hvidkål (kål kan også Julienned på drejeskiveren med fladt blad)
2 grønne løg hakket
8 friske basilikumblade hakket
En håndfuld koriander hakket
En håndfuld mynteblade hakket

Sød og krydret mandelsauce
1/2 kop mandelsmør
2 spsk kokosnød aminos (kokosnød krydderi)
1 TSP kokosnødsukker
2 spsk ferskvand
En klemme af limesaft
En klemme rød peber flager
1/8 tsk revet ingefær
1 lille fedt presset hvidløg
Et par friske korianderblade til pynt
En knivspids salt

Til de schweiziske chard sommerruller
1. Fjern den nederste del af stænglerne på de schweiziske chard blade, vask bladene forsigtigt og klap tørt med et køkkenhåndklæde. Julienne gulerødder, rød peber og skiver kålene fint.

2. Tag de schweiziske chard efterlader en ad gangen, og start fra bunden, hvor du har fjernet stilken, placer den julienned gulerod, rød peber og rød og hvid kål. Top hvert blad med en knivspids af hver urt og grøn løg.

3. Begynd at rulle bladet fra bunden og prøv at trække slutningen på den anden side og fortsæt med at rulle. Placer på en plade og fortsæt med resterende blade.

4. Når du er færdig, skal du dyppe hver rulle i sød og krydret mandelsauce.

Til den søde og krydret mandelsauce
1. I en lille til mellemstor skål pisker kokosnødaminos, kokosnødsukker, vand og limesaft sammen.

2. Tilsæt ingefær, hvidløg og rød peber flager og pisk igen.

3. Tilsæt en halv kop mandelsmør, og kombiner godt.

4. Opdel dyppesausen i individuelt dyppende ramekins og pynt hver enkelt med et frisk korianderblad.

Ananas agurk gazpacho

ingredienser
1/5 ananas (reserve 1/2 kop terninger ananas)
2 agurk (reserve 1/2 kop, terning agurk)
2 grønne løg
8 kvister af koriander
8 store basilikumblade
10 mynteblade
Juice fra 1/2 kalk
2 TSP Jalapeno (frø fjernet)
1/2 kop vand

1. Terninger og sæt reserveret ananas og agurk til side. Blend sammen de resterende ingredienser.

2. Hæld suppe i skåle, placer derefter resterende terninger ananas og agurker i suppen. Pynt med to tyndt skiver jalapeno -runder og hakket koriander.

Cremet kokosnødnudler

ingredienser
1/2 pakke med tynde risnudler, tilberedt

Julienned grøntsager
1 rød peber
10 sneærter
1 stor gulerod
1/4 rødkål
1/4 hvid kål

Pynt
En lille håndfuld friske mynteblade
En lille håndfuld friske korianderblade
En lille håndfuld friske basilikumblade
1 grøn løg hakket
1/4 kop mandler (ristet)

Cremet kokosnødssauce
1 kop kokosmælk
1 tsk tamarind pasta
1/2 tsk revet frisk ingefær
1 fed hakket eller presset frisk hvidløg
1/2 tsk jord spidskommen
1/8 tsk jordkoriander
1/4 tsk rød peber flager
2 spsk kokosnødamminos

1. Bland alle cremede kokosnødssausingredienser sammen i en højdrevet blender. Varm derefter saucen i en gryde ved medium til høj varme.

2. Kast Julienned grøntsager i 1/2 af den cremede kokosnødssauce.

3. Kast risnudlerne med 1 spsk kokosnøddeolie, en knivspids salt og en klemme af kalk.

4. Brug tænger til at tage de kastede nudler og placere i en pæn bunke på pladen. Top med grøntsager i sauce. Drys hver plade med den resterende sauce. Top med pynt urter, grøn løg og mandler.

Coconut Mango Cream Pie

ingredienser
Fyldning af kokosnøddecreme
1 ung kokosnød (drik vandet og skrab kødet ud) eller 1 kop naturlig kokosnødyoghurt
1 kop hakket frisk mango (Reserve resterende mango til at skive som pynt)
1/4 kop kokosnødsukker eller naturlig sødesirup efter valg
1/8 kop jomfru kokosnøddeolie
1/2 tsk frisk vaniljebønne
En klemme af lime
2 spsk soja lecithin pulver

Skorpe
1 kop strimlet kokosnød
1/2 kop macadamia nødder (gennemvædet, skyllet og drænet)
1/2 kop pittede datoer (gennemvædet 10 minutter og derefter hakket)
1/8 tsk havsalt

Til påfyldningen
1. Bland alle fyldning af ingredienser undtagen soja lecithin i en højdrevet blender, indtil. Når det er kombineret, tilføjer gradvist soja lecithin. Topskorpe med påfyldning og chill i 1 til 2 timer. Top med strimlet kokosnød og pynt med skivet mango.

Til flødepai
1. Brug en foodprocessor til at nedbryde macadamia nødder. Tilsæt strimlet kokosnød og salt og puls et par gange for at begynde at kombinere, og tilsæt derefter datoer. Fortsæt pulserende, indtil der er nået en fin måltidskonsistens.

2. Hæld skorpeblandingen ud i en 9-tommers fjederform (hvis du ikke har en fjederformular, brug en tærteplade foret med klamringsindpakning). Tryk møtrikblandingen fast i gryden, og sørg for, at kanterne er godt pakket, og at basen er relativt selv overalt. Sæt i køleskab til chill.

Apropos celebs til wellness, tjek Cate Blanchetts tidlige morgenrutine for fejlfri hud og træningstips lige fra Jennifer Lawrence's træner.