Her er hvad diætister faktisk spiser til dessert

For at lave skal du kombinere en kop smeltet kokosnøddesmør, 1/3 kop nøddesmør efter valg og 1/4 kop rå kakao. Hæld i isterningsbakker og top med et drys havsalt, og lad dem sidde i fryseren i en time. Derefter, siger hun, spiser fudge på en tankevækkende måde-ikke på farten. ”Plade det, sæt dig ned og nyd det. Målet er at gøre oplevelsen opmærksom og underholdende kontra at stå rundt i køkkenet, grave i en kasse med cookies."

2. Noget frugtcentrisk (du så den ene komme, rigtigt?)

Når Sass bare vil have lidt noget sødt, rækker hun ud for et par firkanter på 70% eller større organisk mørk chokolade. Men når hun har brug for noget mere omfattende nogle gange, vil en lille chokolade-firkant ikke skære det-hun vil vende sig til en frugtbaseret dessert. ”Jeg vil varme nogle bær eller kirsebær over lav varme på komfuret med frisk revet ingefær og top med en smuldre lavet af mandelsmør, ahornsirup, rullet havre og kanel,” siger Sass. (Okay, at Bare fik frugtlyd meget mere spændende.)

Hun anbefaler at vælge desserter, som denne, baseret på ingredienser i hele fødevarer, snarere end forarbejdede eller raffinerede produkter. ”Nå på datoer, frugt og ægte ahornsirup til sødestoffer og inkluderer ingredienser, der er tilfredsstillende og synes dekadent, men som også giver nøgle næringsstoffer og antioxidanter,” siger Sass. Hun taler om ting som mandelsmør, mandelmel, pistacienødder, cashew -smør, kakaopulver, mørk chokolade og ja, frugt.

3. Hjemmelavet kage og tærte

Det er svært at afvise en skive hjemmelavet tærte, som din tante tilbragte hele dagen med at piske op i køkkenet. Du ved, at hun gik tungt på smøret, men det er normalt den bedst smagende godbit på festen. (Bestemt bedre end pakken med butikskøbte cookies, som din fætter bragte.) Marisa Moore, RDN, MBA, i Atlanta, Georgien har en løsning: "Hvis nogen laver en cirkel eller kage, som jeg ved, smager godt, får jeg en lille skive og nyder hver eneste bid," siger hun. ”Du kan altid vende tilbage for mere, hvis det er rigtig godt, og du vil have det, men normalt gør et lille stykke susen.”Plus, tilføjer hun, dette sker ikke hver dag. Hendes dessertord at leve efter: forkæl dig, når den føles rigtig.

4. Hjemmelavet vegansk is

"En af mine foretrukne, lette og sunde godbidder er en 'dejlig fløde' lavet af to skiver og frosne modne bananer blandet med en teskefuld usødet kakaopulver i foodprocessoren," siger Amy Gorin, MS, RDN, ejer af Amy Gorin ernæring i området New York City. ”Du får en sød dessert med absolut intet tilsat sukker og masser af næringsstoffer fra ingredienserne-tænk blodtrykshjælpende kalium fra bananen og sundhedshjælpende antioxidanter fra kakaopulver."

Hun kan godt lide at toppe sin frosne dessert med knuste pistacienødder (bare placere dem i en forseglet zip-top plastikpose og knuse med noget tungt, som en dåse, siger hun). Plus, du får frynsegoder fra nødderne. ”De tilbyder en fyldende trio af protein, sunde fedtstoffer og fiber for at hjælpe dig med at holde dig fyldigere i længere tid,” tilføjer Gorin.

5. No-Bake havregryn cookies

”Sandheden er, jeg har en enorm sød tand,” siger Karen Ansel, MS, RDN, en ernæringsfysiolog i New York. I stedet for at prøve at ignorere det, har hun en lille servering af dessert hver aften efter middagen. ”Selvom jeg ville elske at spise slik tidligere på dagen, har jeg en 'ingen dessert før efter middagen' regel, da det er meget lettere at kontrollere delstørrelser, når jeg allerede er ret fuld fra middagen,” siger hun.

Hendes gå-til-behandling? Ansel fremstiller enkelt-serverende havregrynskager uden bager ved at blande to spiseskefulde rullede havre, en spiseskefuld jordnøddesmør, 1/4 tsk ahornsirup og en strejf af vaniljeekstrakt. ”Det er super let og er en fantastisk måde at snige sig i nogle fuldkorn,” siger hun. ”Plus jeg elsker det faktum, at det kun gør en cookie, så der er ingen mulighed for at gå tilbage i sekunder."

6. Tiramisu, delt med mennesker, som du faktisk ikke har noget imod at dele med

Når Vandana Sheth, RDN, CDE og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics, går ud for at spise, elsker hun at dele en god tiramisu. ”Jeg tror, ​​at alle fødevarer passer-nøglen er at se delene og også bremse for at tage spiseoplevelsen,” siger Sheth. Så hvis du spiser ude, foreslår hun at bestille en dessert til at dele og nyde med en ven eller dit besætning.

Hjemme elsker Sheth at kombinere jordbær med mørk, smeltet chokolade eller vælge almindelig græsk eller islandsk stil yoghurt med bær og nødder til en sød parfait. Hendes generelle retningslinjer for hjemmefra."

7. Chokolade, bær og en smagfuld drik

Nogle gange kan en dessert smage endnu bedre, når du har den med en virkelig god drink. ”Jeg finder personligt en dejlig kop te eller mousserende vand med en stænk af syrlig kirsebærsaft-super-antiinflammatorisk-makes, det føles mere overbærende,” siger Kate Geagan, MS, RD.

F.eks. Hun er også fan af parring af bær med chokolade, som hun siger, får hinandens bedste kvaliteter.

8. Ice-creme, i al sin dekadente herlighed

”Når jeg vil have dessert, spiser jeg den!”Siger Kaleigh McMordie, RDN og grundlægger af Lively Table. ”De fleste nætter, der ligner en lille kop is-de rigtige ting-ellers føler jeg mig ikke tilfreds,” tilføjer McMordie. Det betyder, at hun springer over alle is-is-is fyldt med en uendelig liste over tilsætningsstoffer og kunstige ting (du ved, den slags, der ofte er mærket som et "sundt" alternativ).

At gå denne rute, siger hun, betyder, at hun føler sig tilfreds med mindre og kan komme videre med sin nat uden at føle sig berøvet. McMordies pro tip? ”Husk, at hvis du vil have mere senere, kan du have det; Dette hjælper dig med at holde dig i overensstemmelse med din krop og afgøre, om du virkelig er tilfreds i stedet for at spise noget sødt bare for at spise det."

9. "Sociale slik"

Dessert er sjovere med venner-det er sådan DJ Blatner, RDN og forfatter af Superfood Swap, kan lide at tænke på det. ”Jeg har dessert når som helst jeg vil have det-de rigtige ting med hvidt sukker og mel-den eneste retningslinje, jeg kan lide at følge, er kun 'sociale slik.'”Det betyder, at hun får en godbid, når det er i en sjov, social omgivelse, som Sheth gør, snarere end af sig selv.

”Dessert nød med venner eller nydede at sidde på en kaffebar med te smag så meget bedre end når man spises hjemme alene,” tilføjer Blatner. Men hvis hun har en sød tand og ikke har lyst til at vandre ud for at få sociale slik, vil hun gøre en naturligt sød godbid som mørk chokolade med pebermynte te. ”Mørk chokolade har mindre sukker end mælkechokolade, og pebermynte -te kan hjælpe fordøjelsen,” siger Blatner.

10. Hjemmelavet, helt naturlige slik

Nå+godt Wellness Council-medlem McKel Hill, MS, RDN og grundlægger af ernæring Stripped Anbefal til at vælge hjemmelavede desserter-så ved du, hvad du lægger i det-og bruger naturlige sødestoffer som honning og ahornsirup. ”I sidste ende handler det om at have et sundt forhold til mad, og at nyde dessert kan være en del af det,” siger Hill. Hvad angår hendes dessert efter valg? Det er ofte mørk chokolade og te (bemærk et tema her?), men når hun virkelig ønsker en godbid, pisker hun sin egen mørke chokolade avocado mousse eller rå ostekage parfait.

11. Trøfler

Når Jessica Beacom, RDN og Stacie Hassing, RDN, LD, medstiftere af de virkelige fødevarer, diætister, ønsker noget dekadent, de når til deres hjemmelavede græskarpie-trøfler, dækket af mørk chokolade (de kan lide 70% eller mørkere). ”De er fyldt med sunde fedtstoffer og lige nok naturlig sødme til at tilfredsstille selv den hårdeste søde tand,” siger Beacom. Plus, du får alle de frynsegoder, der følger med mørk chokolade. ”Ikke kun er mørk chokolade lækker, men det er også en stor kilde til magnesium og en række kraftige antioxidanter,” tilføjer Hassing.

Som du kan se, er diætister på ingen måde anti-dessert-især hvis det er hjemmelavet, fuld af naturlige ingredienser, og noget der vil lege ramme stedet. Så gå videre og skær dig et stykke kage-og nyd enhver gaffel-klikkende bid.

Hvis disse tip har dig alvorligt efter at have lyst til slik, kan du tjekke disse kakaobaserede opskrifter eller disse lave sukker desserter.