Her er opskriften på Sweetgreen's sunde roer hummus

Lad os være ægte: Næsten alt på Sweetgreen's kernemenu med salater og skåle er sund. Men hvis jeg kun kunne vælge en mulighed for at bestille resten af ​​mit liv, er det temmelig svært at slå den sæsonbestemte superfoodskål, fyldt med avocado, roer hummus, ristede søde kartofler, sorte linser, strimlet kål, strimlet gulerødder, ristet boghvede, Organisk spinat, strimlet grønnkål og citron ingefær gurkemeje vinaigrette. Det er en masse ren plantebaseret godhed! Og nu kan du gøre den bedste del af den sunde blanding lige i dit eget køkken.

Den virkelige stjerne i Superfood Bowl er dens lyserosa roet hummus. Mens det er super sjældent for restauranter, der deler hemmelige opskrifter, spildte Sweetgreen bønnerne på Instagram, så du kan genskabe "Magenta Magic."Her er præcis, hvordan man laver roerhummus derhjemme:

Sweetgreen's Roet Hummus

ingredienser

1/2 tsk kummet
1 1/4 tsk kosher salt
1/8 tsk malet sort peber
1 1/4 tsk hakket jalapeño
1/2 spsk hvidløg, smadret
1/4 tsk citronskall
2 1/2 spsk tahini
2 1/2 spsk citronsaft
3 spsk ekstra jomfru olivenolie
2 spsk kikærvæske
2 1/2 kopper dåse kikærter
2/3 kop ristede rødbeder, groft hakket

Kørselsvejledning

1. Mål tørre ingredienser og føj til foodprocessor.

2. Skær jalapeño i to, de-seed og hugget groft. Føj til foodprocessor.

3. Smash hvidløg og føj til processor.

4. Tilsæt tahini, citronsaft og ekstra jomfru olivenolie.

5. Åben dåse kikærter og tilsæt væske.

6. Tøm resterende væske og tilsæt kikærter.

7. Tilsæt de ristede rødbeder og bland den høje.

8. Blend indtil glat og cremet. god fornøjelse!

Sådan sødes en sund salatdressing. Og find ud af, hvorfor vi lægger sesamfrø på alt.