Sunde opskrifter til fodring

Appellen til Instant Pot er ikke indhyllet i mystik eller mysterium-det er en supermaskine til det mest effektive køkken- og madlavningsoplevelse nogensinde, eller så siger dens anmeldelser. Det industrielle udseende køkkenværktøj har været den nylige stigende stjerne i køkkenverdenen, hvilket giver mening i betragtning af den nylige besættelse af måltider og andre livs-hacky værktøjer.

Og enheden er elsket af nogle få grunde: For det første dens alsidighed. I virkeligheden serverer apparatet seks forskellige formål-det er en elektrisk trykkoger, en riskomfur, en langsom komfur, en yoghurtproducent, en dampbåd og en sauté pan (prøv at skramle alt det af i én åndedræt).

I det væsentlige kan du sikkert tilberede din sunde middag, mens du er på arbejde, og du kan også gøre det modsatte, men med en med hastighed, der revolutionerer opskrifter, der tidligere krævede timer eller endda dage for at skabe (som berygtet vanskeligt at make knogler bouillon) takket være trykkogningsfunktionen. Lige forestille Al den ekstra tid, du har til dobbelt ansigts rengøring og meditation, mens din middag laver sig selv.

Bare dyppe din tå i den trykpool? Her er to sunde opskrifter til at starte dig.

Fortsæt med at læse for at se de sunde og lækre Instant Pot -opskrifter.

Instant Pot Bone Bouillon, fra akupunkturist Aimee Raupp

Giver 6 til 8 portioner

ingredienser

1 Hele fri række kylling (eller 2 til 3 pund benede kyllingedele, såsom halse, ryg, brystben og vinger)
Gizzards fra One Chicken (valgfrit)
2 til 4 kyllingefødder (disse er yderst vigtige for at gøre næringstæt bouillon)
1 håndfuld hakket persille
1/2 stor løg, hakket
4 til 6 gulerødder, hakket
4 selleri stilke, hakket
1 tsk æble cider eddike
Filtreret vand

1. Placer alt undtagen persille, i din øjeblikkelige gryde.

2. Tilsæt filtreret vand, indtil det er to tredjedele fuldt eller cirka en tomme under den maksimale fyldlinje.

3. Lad alle ingredienserne sidde i 30 minutter i din øjeblikkelige gryde; Dette gør det muligt for æblecidereddik.

4. Indstil til suppe, og skift derefter tiden manuelt til 119 minutter.

5. Efter to timer skal du lade den øjeblikkelige gryde depressurisere naturligt.

6. Når du kan åbne din Instant Pot, skal du tilføje en håndfuld frisk persille; Lad det sidde i cirka 20 minutter, mens persille hjælper med at trække endnu flere næringsstoffer fra knoglerne.

7. Sil bouillon og kasser knogler og grøntsager. Hæld bouillon i krukker, frysning af det meste af det og opbevar noget af din bouillon i køleskabet for at forbruge med det samme.

Mexicansk quinoa, Instant Pot Miracle

Giver 4 portioner

ingredienser

2 spsk olivenolie
1/2 kop groft hakket løg
1/2 kop groft hakket gul sød peber
1 medium jalapeño peber, podet og finhakket
2 fed hvidløg, hakket
1/2 tsk salt
1 3/4 kopper kyllingebuljong eller vegetabilsk bouillon
1 kop ukokt hvid quinoa, skyllet og drænet
15 oz. kan sorte bønner, skyllet og drænet
1 kop groft hakket frisk tomat
1 spsk chilipulver
2 spsk hakket frisk koriander
1/2 kop smuldret queso fresko
Kalk kiler

1. Vælg Sauté på Instant Pot, og juster dig til "Normal."Varm olie i gryde; tilsæt løg, sød peber, jalapeño, hvidløg og salt. Kog i 3 til 5 minutter, eller indtil det er blødgjort under omrøring ofte. Tryk på Annuller. Tilsæt bouillon, quinoa, bønner, tomat og chilipulver. Fastgør låget på gryden. Luk ventilen med trykfrigivelsesventilen.

2. Vælg manuel og kog ved højt tryk i 2 minutter. Når madlavning er færdig, skal du bruge en hurtig frigivelse til at depressurisere.

3. Rør koriander i quinoa -blandingen. Top med queso fresko, og server med kalkkiler.

Det er efteråret, hvilket betyder, at det er tid til sæsonspecifikke opskrifter. For efterårsvenlige fødevarer, prøv græskarproteinstænger og æble smoothies.