Fik 10 minutter? Lav denne lækker zoodle -salat fra LAs sejeste sunde café

Uanset hvor meget du elsker at lave mad, vil der altid være tidspunkter, hvor du bare ikke kan gider at tænde for ovnlignende, når du kommer sent hjem, sulter efter en 8 s.m. træning. (Så de fleste ugesat derefter?)

Men det er ikke at sige, at du er bestemt til at spise på hummus og baby gulerødder. Bare spørg Kacie Carter, den holistiske ernæringsfysiologkok og medejer af LAs buzziest (og sundeste) nye café, Honey HI.

Når hun ikke er på uret og laver glutenfri morgenmadssandwiches og gurkemeje posjeret ægskåle til eastside seje børn som Kiernan Shipka, Carter Noshes på super-enkle retter som en spiraliseret veggie-salat med Tahini og fennikel.

”Dette er en af ​​mine hæfteklammer og en favorit, når vi skifter til foråret,” siger hun. ”Herb-y vinaigrette er alsidig og let, fordi det for det meste er pantry-genstande, du har liggende omkring køleskabet og køkkenet."

Nudlerne kan også laves med hvad du har til rådighed. ”Zucchini er en af ​​de nemmeste grøntsager at blive til nudler, men jeg elsker også gulerødder, rødbeder, daikon radise, jicama og gul squash,” bemærker Carter.

Og med kun 10 minutters prep chowing ned på kortere tid, end det ville tage at beslutte en problemfri rækkefølge.

Bliv ved med at rulle efter en let foråret zucchini -nudleopskrift fra Honey Hi's Chef.

Honey Hi's Tahini og Fennikel Zucchini Noodle Salat

Giver 1-2 portioner

ingredienser
1 zucchini
6 Cherrytomater
1/4 fennikelpære
1 spsk fint skivet lilla løg
2 franske radiser
1 spsk tahini
Juice af 1 citron
1 tsk æble cider eddike
1 hvidløgsfedd presset
Håndfuld friske urter (jeg brugte persille og dild)
1/2 tommer frisk ingefær, hakket
Frisk dild og persille til pynt
Havsalt og sort peber efter smag

1. Skær din fennikel, radiser og rødløg i tynde strimler og skær tomaterne i halvdele.

2. Brug en vegetabilsk spiralisator, spiraliser din zucchini og placer i en skål. (Det kan være nødvendigt at rive brikkerne her og der ellers bliver de for lange.)

3. I en lille skål blandes tahini, citron, æble cider eddike, urter, ingefær og hvidløgsfedd.

4. Kastnudler med skiver grøntsager og klædning og pynt med friske urter, salt og peber.

For mere hurtige og lette ugedagedage, se de opskrifter, du kan lave på mindre end 15, 20 eller 30 minutter.

Følg os!