I betragtning af alt, hvad vi lærte om mad i år, er det sådan, vi spiser i 2020

2. Læg op på Middelhavets ingredienser af hensyn til din tarm

Accoladerne stabler op for Middelhavsdiet. En undersøgelse, der blev offentliggjort i efteråret, fandt, at spise i middelhavsstil øger gode tarmbakterier og reducerer betændelse takket være dens vægt på fiberrige fødevarer. Det er også en stor grund til, at Spanien blev kåret.

3. Prøv at planlægge dine måltider i henhold til Harvards sunde spiseplade

Tilbage i juli, Harvard T.H. Chan School of Public Health frigav sit eget sæt retningslinjer for sund spise. I henhold til skolens eksperter skal halvdelen af ​​din taller. (Føler du et tema her?) Desværre for Keto-fans ser Cambridge-sættet ikke ud til at være ombord med spisning med højt fedtindhold, det eneste, der er anbefalet i retningslinjerne, er olier, der bruges til madlavning og forbindinger.

4. Spis mere fisk, da videnskab siger, at de fleste ikke får nok

En undersøgelse, der blev offentliggjort i sommer, advarede om, at kun 15 procent af amerikanerne spiser nok fisk-en mad, der er fuld af protein, sunde fedtstoffer og hjerneforstærkende mikronæringsstoffer. Ifølge eksperter skal vi alle sigte mod at spise otte ounces skaldyr om ugen, hvilket i det væsentlige er to portioner. Ikke sikker på dig, men jeg har ikke brug for meget overbevisende at spise mere sushi eller fisketaco ..

5. Krydre din mad op for at forblive mættet mellem måltider

I juni lærte vi, at den mest mættende diæt er en, der inkluderer masser af protein, fiber, sunde fedtstoffer og capsaicin, en forbindelse, der findes i chilipeberfrugter. (Tilfældig, men okay.) Heldigvis er det et godt tidspunkt at være krydderventilator, da Trader Joe's har masser af chili-peber-centriske krydderier på stativerne lige nu inklusive en meget undervurderet chili-lime krydderi-blanding.

6. Undgå forarbejdede fødevarer så meget som muligt, fordi videnskaben har bekræftet, at de er skraldespand

I foråret så vi resultaterne af den første nogensinde randomiserede, kontrollerede forsøg og se på virkningerne af forarbejdet mad på kroppen. Som du kan forestille dig, kastede undersøgelsen ikke forarbejdede fødevarer i en meget gunstig lys-det viste, at de fører folk til at overspise, spise for hurtigt og gå i vægt. Forskerne konkluderede, at vi alle skulle sigte mod at spise "rigtige" fødevarer i modsætning til kemiske ladede, der kommer fra en kasse, som officielt bekræfter, hvad ernæringseksperter har sagt i årevis.

7. Fokus på at tilføje sunde fødevarer i modsætning til at skære ingredienser ud

Forskning, der blev offentliggjort i maj, viste, at flere dødsfald også blev tilskrevet til at spise få Sunde fødevarer-nemlig fuldkorn og frugt-mod overspisning af mindre sunde. I den virkelige verden kan dette betyde, at pizzaaftener fredag ​​ikke er så dårlige for en person som, for eksempel, deres aversion mod bananer og druer. Undersøgelsesforfatterens råd? "I hele dagen skal du tænke over, hvilke fødevarer du ikke har haft nok af. Har du haft fem til 10 portioner frugter og grøntsager i dag? Hvis ikke, hvilken frugt eller grøntsag lyder godt?"

8. Være skeptisk over for forskning, der siger, at indtagelse af rødt kød ikke betyder noget

I oktober gennemgik forskere en samling af gamle studier og kom til en dristig konklusion: Når det kommer til rødt og forarbejdet kødforbrug, har vi alle det fint, og vi kan fortsætte som sædvanligt. Mange eksperter er dog skeptiske over for denne ernæringsnyhed. Plus, kødindustrien er berygtet for at producere høje niveauer af drivhusgasser, hvilket er dårlige nyheder for miljøet.

9. Spis på den måde, der fungerer for dig, fordi ingen enkelt tilgang passer til alle

En juni-undersøgelse fandt, at en persons reaktion på mad er helt individualiseret baseret på ting som deres tarmmikrobiome, og den spiseplan, der fungerer for en person, vil ikke nødvendigvis arbejde for en anden-selv, hvis de deler den samme genetik. Dette er yderligere bevis på, at selvom ernæringsnyheder kan være godt til at indsamle information, trumfer intet til at lytte til din krop og spise på en måde, der får dig til at føle dig godt.

Tjek de ni mest uventede madlavningstips, vi lærte i år. Find derefter ud af, hvorfor eksperter siger, at intuitiv spisning er fremtidens måde.