Madnæringsmærker får en stor makeover i 2020-her er hvad ændringerne betyder for dit helbred

"Den nye etiket har et nyt design og driver forbrugernes opmærksomhed på 'kalorier," portioner' og de procentvise daglige værdier, tre vigtige elementer på etiketten, der kan hjælpe forbrugerne med at træffe sundere madvalg og opretholde sunde vægte, "siger Claudine Kavanaugh , Direktøren for kontoret for ernæring og fødevaremærkning i FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition. ”I dag spiser folk anderledes, så label -serveringsstørrelser var forældet. FDA's opdaterede serveringstørrelseskrav-såvel som antallet af kalorier og næringsstoffer, der svarer til dem-afspejler nu, hvad folk faktisk spiser og drikker."

Registreret diætist Tracy Fox, RD, præsidenten for mad, ernæring og politikkonsulenter, er i disse ændringer. "Da flere mennesker lider af kroniske tilstande som hjertesygdomme, højt blodtryk og diabetes, vil det være vigtigt at have specifikke oplysninger om, hvad der er i den mad, vi spiser," siger hun. Efter hendes mening, jo mere info forbrugere har om, hvad der er i deres mad, desto bedre, og det inkluderer kalorierne pr. Portion.

Stor ændring to: Tilsat sukker kaldes ud

For første gang nogensinde kræves mærker for at adskille tilsat sukker fra det samlede sukker. "Diætets retningslinjer for amerikanere anbefaler at begrænse tilsat sukker i kosten. Forbrugerne havde imidlertid ikke en måde at bestemme mængden af ​​tilsat sukker sammenlignet med det naturligt forekommende sukker i deres fødevarer, ”siger Kavanaugh. "Liste over tilføjet sukker på ernæringsfakta -mærket giver nu forbrugere mulighed for at bestemme mængden af ​​[tilføjet] sukker, som de ville tilføje til deres diæter, når de spiser emballerede produkter, og det giver dem også mulighed for at sammenligne disse mængder mellem produkter."

Fox har intet imod opdateringen, men siger at være opmærksom på det samlede samlede sukker er stadig det, der er vigtigst for forbrugerne at være opmærksomme på. "Jeg tror, ​​at den nye etiketinfo om tilsat sukker bare viser, hvor mange produkter der indeholder sukker, ikke kun åbenlyse, som slik og cookies, men også krydderier, brød og korn," siger hun.

Andre eksperter bekymrer sig for, at den nye opfordring kan være vildledende. "Mad lavet af frugt, fuldkorn og mejeri kan sige, at de ikke har tilsat sukker, fordi de ikke gør det ... men fordi de ikke skriver noget tilsat sukker på det, saboterer folk ubevidst deres mål ved at drikke hele flasken. Din krop kan ikke skelne mellem kilder til sukker, "Registreret diætist Brigitte Zeitlin, RD, tidligere fortalt Well+Good.

Takeaway her: Hold øje med det samlede sukker, hvilket stadig er det vigtigste.

Større ændring tre: Opdateret daglig værdi og næringsstofbehov

Selvom nye videnskabelige data er kommet ud siden 1993, der afspejler, hvor meget af specifikke næringsstoffer alle skal sigte mod, tog ernæringsmærkerne ikke i betragtning. For første gang nogensinde er D -vitamin og kalium anført på ernæringspaneler, og mærker er ikke længere påkrævet for at liste vitamin A og C.

Derudover er procenterne blevet opdateret, hvilket afspejler den seneste forskning om, hvor meget af de næringsstoffer, der nævnes, at nogen faktisk har brug for om dagen for at forblive sund. (For eksempel er daglige værdier for natrium, kostfiber og D -vitamin alle blevet opdateret, baseret på nye videnskabelige beviser fra National Academy of Medicine.) Fox siger, at dette er gode ændringer. "Denne type etiketopdatering skal ske regelmæssigt, da vi får mere information om de ernæringsmæssige behov, vi har," siger hun.

Mens langt de fleste mennesker får nok vitamin A og C, får de fleste ikke nok D -vitamin, et vigtigt næringsstof knyttet til muskel- og knoglestyrke. "I de tidlige 1990'ere manglede amerikanske diæter vitaminer A og C, men nu er vitamin A- og C -mangler i den generelle befolkning sjældne," siger Kavanaugh. "D -vitamin og kalium er næringsstoffer, som amerikanere ikke altid får nok af, ifølge landsdækkende fødevareforbrugsundersøgelser."

Samlet set siger Fox en stor fordel for alle Etiketændringerne er, at de sandsynligvis vil få mærker til at tænke mere på, hvad der nøjagtigt er i deres produkter. Dette kan føre til at omformulere dem til at være endnu sundere, så deres ernæringspanel afspejler mere af, hvad sunde shoppere leder efter. Og mere sundere muligheder på hylderne er bestemt en sejr. Oplysninger er magt, og vi går ind i 2020 med endnu mere af det.

Her er den største fejl, sunde spiser begår, når de læser ernæringsmærker, ifølge en diætist. Plus, alle de forskellige typer sukker, man skal kigge efter, når man ser på ingredienslisten.