Daily Harvest's grundlægger siger, at Frozen Food får en dårlig rap-her er hvorfor

Velkommen til Fit for Business, en ny kolonne fra Well+Good's medstifter og udgiver Alexia Brue. Hver uge tager hun dig bag kulisserne med de mest succesrige sunde levende iværksættere over hele verden, så du kan lære, hvad der inspirerer dem, hvad der udfordrer dem, og hvordan det er at arbejde i (blomstrende) wellness-rummet.

Denne uge sidder hun ned med Rachel Drori, grundlægger og administrerende direktør for Daily Harvest, en klar til blanding af smoothie-leveringstjeneste.

Rachel Drori er på en mission for at gendanne respekt for frysergangen. Grundlæggeren og administrerende direktør for Daily Harvest, der blev lanceret nationalt i april, forklarer: ”Fryseren har et dårligt omdømme. Det er faktisk et godt sted at give nærende, praktisk, konserveringsfri mad."

Daily Harvest er en i det væsentlige en smoothie -abonnementstjeneste; Ingredienserne ankommer renset, præpet og gårdfrosset i en kop-af-suppestilcontainer. I øjeblikket er der 14 forskellige blandinger i menuen, der blev oprettet i partnerskab med en Michelin-trænet kok, Jessica Young, for smag og ernæringsfysiolog, Sara Jane Mercer, til maksimal sundhedsmæssig fordel.

Drori, en tidligere college -roer, har altid haft en lidenskab for præstationsernæring (hun kan nørde ud på mikrobiomet med det bedste af dem), men det var ikke før hun begyndte at posere smoothie -ingredienser til sin mand, at hun indså, at hun havde snuble på en skalerbar forretningsidé.

Selvom en smoothie uden tvivl er temmelig temmelig let at lave, selv for den kulinariske udfordrede, kan blanding af en lækker otte-ingredient smoothie føles overvældende og rodet, når du skynder dig ud af døren om morgenen. Det er klart, at der er behov for denne smoothie sous chef-tjeneste: Daily Harvest har sendt over 500.000 klar til blanding til dato, og Drori er ude med at hæve sin serie A-finansieringsrunde, så forvent mere forstyrrelse af fryserfødevarer fra Daily Harvest.

Læs videre for højdepunkter i min samtale med Drori: Sådan bygger du et godt team, råd om at tackle en iværksætters uendelige opgavelister-og hvordan frosne produkter kan være bedre end hvad du får på markedet.

Vidste du altid, at du ville være iværksætter?

jeg gjorde! Min mor var en iværksætter, og frøet blev plantet tidligt for at være mesteren af ​​min egen skæbne. Jeg lavede bestemt min karriere, vel vidende, at jeg til sidst ville have, at den skulle føre til at starte min egen virksomhed.

Hvordan gik du til at gøre det?

Oprindeligt vidste jeg, at jeg ville have erfaring med markedsføring og branding, og jeg ville arbejde hos det firma, der var den bedste til det, så jeg sluttede mig til Four Seasons. Efter at have fået erfaring der, ville jeg have en stor virksomhedsoplevelse. Jeg havde aldrig arbejdet for et stort firma, og jeg er uddannet fra handelshøjskolen i 2009, så det var ikke et godt år at gøre noget iværksætteri. Jeg sluttede mig til American Express og lærte der, hvordan man flytter et stort skib. Når du er i et stort hav som Amex, lærer du, hvordan man får folk til at tage beslutninger om ting, der ikke er så vigtige for dem. Derefter ville jeg gøre mindre og digitalt. E -handel var et færdighedssæt, jeg ville lære. Jeg blev medlem. Min mand og jeg elsker at besøge steder, der hurtigt ændrer sig, og vi har været i Kashmir, Etiopien, Nordkorea og så videre.

”Da jeg var otte måneder gravid med mit første barn, leverede jeg bogstaveligt talt kasser med smoothies selv."

Hvor kom din inspiration til at starte daglig høst fra?

Som New Yorker og arbejdende mor grundlagde jeg Daily Harvest efter at have realiseret vanskeligheden med at finde tid til at shoppe, hugge, forberede og skabe næringstætte og lækre fødevarer. Jeg lagde på det dyre must-have-superfood i øjeblikket og bunkerne af wilted grønnkål, der sad ubrugt i mit køleskab, og vidste, at der måtte være en lettere måde at få min daglige dosis af nærende godhed.

Jeg begyndte at sække ingredienser søndag aften til øjeblikkelige smoothies i løbet af ugen. Det var en spiludveksler for at komme ud af døren om morgenen og føle sig energisk hele dagen. Jeg vidste, at andre ville sætte pris på bekvemmeligheden ved en 30-sekunders hele fødevarer uden at gå på kompromis med hele uraffineret ernæring.

Hvad adskiller daglig høst fra alt andet derude?

Der er bekvemmelighedsfødevarer, og der er sunde fødevarer. Disse to kvaliteter overlapper sjældent. Gårdfrysning af vores produkter er vores hemmelige sauce, fordi produkterne plukkes på dens ernæringsmæssige top, mens ting i købmanden plukkes, før den faktisk er moden. Frozen giver disse to eftertragtede kvaliteter mulighed for at mødes i et ernæringsmæssigt kraftcenter, der passer ind i enhver livsstil. Frysende frugt og grøntsager på gården betyder, at de er superhøjt i næringsstoffer (højere end de fleste "friske", du køber i købmanden), fri for konserveringsmidler, vilde/råds skyld og klar til at blande dig i en frostig mundvandet smoothie i 30 sekunder.

At tiltrække talent er altid en udfordring. Hvordan overbeviste du folk om at deltage i daglig høst, da det var lidt mere end en drøm?

Jeg ansætter altid baseret på talent, men også kulturpas. Man tilbringer mere tid med kolleger end med nogen anden. Du skal sørge for, at de har den rigtige holdning og ånd. I stedet for at montere folk til roller prøver jeg at passe roller til mennesker. Hvis jeg møder nogen stor, får jeg dem til at finde ud af, hvad deres talenter er, hvad de vil lære, og hvordan de vil strække og vokse. Jeg finder folk begejstrede for roller og muligheder på denne måde. Den ene udfordring er, at du skaber et puslespil, der skal løses-men efter min oplevelse er det værd.

"Gårdfrysning af vores produkter er vores hemmelige sauce, fordi produkterne plukkes på dets ernæringsmæssige top, mens ting i købmanden plukkes, før det faktisk er moden."

Hvordan besluttede du, om du skulle bootstrap virksomheden, søge engleinvestorer eller tage VC -penge?

Dette var en meget hård beslutning for mig. Jeg bootstrapped så længe jeg kunne, indtil jeg følte, at jeg kvælede væksten. (Da jeg var otte måneder gravid med mit første barn, leverede jeg bogstaveligt talt kasser med smoothies selv. Til sidst ansat jeg mine nevøer, og nu sender vi tydeligvis landsdækkende.) Jeg ville være sikker på, at jeg havde et positivt samarbejdsforhold til enhver, der var involveret i daglig høst. Heldigvis var jeg i stand til at finde ligesindede engle og VC'er, der delte min vision.

Kan du fortælle os om en vigtig beslutning, du tog, der var et vendepunkt for daglig høst, men det kunne helt ærligt have gået begge veje?

Skaffe penge. Som jeg sagde, ville jeg ikke i længst tid. Jeg var bange for pres for at ændre min vision, fordi [jeg var bekymret over, at] investorer ikke i min måldemografiske ikke forstod appellen til økologisk uraffineret mad. Endelig besluttede jeg, at jeg ikke kunne udføre min fulde vision uden at hæve.

Hvad er det bedste råd, du har modtaget?

Ikke råd i sig selv, men når tingene bliver uslebne, går jeg tilbage til noget, som Scott Belsky delte. Det er bedst illustreret på hans Instagram -feed. Kort, enkel og ærlig.

En virksomhedsejers opgaveliste er altid lang. Del venligst dit yndlingseffektivitetshack.

Jeg handler om mikro om dagen og makro om natten. Jeg bruger mine dage på at udføre, problemløsning, besvare e -mails og møde med mit team. Om natten, når det er stille og min søn sover, og jeg har tid til at reflektere over dagen, strategiserer jeg og tænker på det store billede.

Alle vil vide: Har Daily Harvest nogen åbne positioner?

Ja! Vi leder efter deltidsmarkedsførere i nøglebyer for at hjælpe os med at få ordet ud. Hvis du er i Los Angeles, San Francisco, Chicago, Miami eller Austin og er selvmotiveret med erfaring med salg, skal du ansøge her.

På udkig efter en smoothie -booster? In-the-Know Blenders tilføjer adaptogener til deres flydende morgenmad. Eller for en vis muskelopbygningseffekt, se vores valg til de fem sundeste proteinpulvere.