Kunne for meget grønnkål forårsage problemer med skjoldbruskkirtlen?

Der er et rygte, der hviskes i visse sundhedskredse-har du hørt det? Det er, at en skræmmende forbindelse mellem grønnkål og din skjoldbruskkirtel angiveligt kan kaste hele din krop ud af. Når du vender dig mod din uofficielle online læge (du ved, Google) vil du overbevist om, at for meget af den magtgrønne vil hæmme jodproduktionen og få din skjoldbruskkirtel til at blive forstørret. (Yikes, højre?)

Hvor meget grønnkål er for meget, og hvornår har du brug for rent faktisk Vær bekymret? Her sætter holistisk ernæringsfysiolog og gør det godt grundlægger Daphne Javitch sætter rekorden lige.

Skulle du være bekymret for dit grønkålforbrug? Fortsæt med at læse for at finde ud af det.

At give mening om goitrogener

"Først og fremmest, hvis du vil begynde at bekymre dig om dit grønnkålindtag, skal du vide, at det ikke kun er grønnkål," siger Javitch. "Det hele er korsfrugiferiske goitrogener."Goitrogener er forbindelser, der kan forstyrre din skjoldbruskkirtelens jodoptagelse, hvilket gør det vanskeligt for organet at skabe dets hormoner (hovedsageligt triiodothyronin og thyroxin, som hjælper med at regulere dit stofskifte). Og listen over grøntsager, der indeholder dem, er langvarig: ruccola, blomkål, broccoli, bok choy og rosenkål, der starter.

Lyder skræmmende, men er der nogen reel grund til bekymring? "Her er det, hvis du har en jod- eller selenmangel, som du er opmærksom på og er blevet testet for, er du mere sårbar over for at blive påvirket af disse grøntsager. Men det ville tage en masse af dem [at være skadelige], ”siger Javitch.

Hun forklarer, at du kan finde ud af, om du har en mangel ved at tage en simpel blodprøve på din lægekontor. Hvis det viser sig, at du har en mangel, kan du stadig nyde dine yndlingsgrønne juice og kale-bare ikke hver eneste dag. "Det er noget at være opmærksom på påstanden er ikke helt sammensat," siger Javitch. "Din skjoldbruskkirtel er ekstremt følsom over for stress, infektion, stråling og utæt tarm. Hver kvinder i 30'erne eller ældre skal blive testet en gang om året for det."

Sådan holder du din skjoldbruskkirtel glad-og har også din grønne juice

En måde at hjælpe med at modvirke goitrogener er ved at lave mad til dine grøntsager. "Det ændrer kemi," forklarer Javitch. Hun foreslår også at skifte din grønne juice og salatblandinger. "Jeg har ubalance i skjoldbruskkirtlen, så jeg laver en masse grønne juice med agurk, selleri og fennikel i stedet for grønnkål," afslører vores ekspert.

En anden af ​​hendes skjoldbruskkirtelbalanceringstips: Opet dit jodindtag ved at fylde op på tang og andre havgrøntsager. "Du kan afbalancere det," forklarer hun.

Men Javitch understreger, at kvinder generelt ikke bør stoppe med at spise grønnkål og andre korsfremskillelsesgrøntsager, fordi de er freaked af goitrogener. "Disse fødevarer beskytter mod kræft, hjertesygdom og er fulde af vitaminer og næringsstoffer," siger hun. "Disse fordele opvejer langt risikoen. Du bliver nødt til at være virkelig forpligtet til, at din grønnkål for at være et problem."

Da dit forhold til grønnkål ikke slutter, er dette geniale de-stemming trick værd at lære. Og hvis du oplever salattræthed, hjælper disse opskrifter dig.