'Bananæg' er den proteinpakkede søde morgenmad perfekt til dovne morgener
Jack Johnsons "bananpandekager" er min søndag morgen hymne. Jeg danser rundt i køkkenet i mine PJ'er og pisker min egen spin på sangens navnebror. For at være specifikke er de banan og æg pandekager, der kræver netop det: (en) banan og (to) æg. År efter at have fundet den ud over enkle opskrift på Pinterest, har jeg lavet nogle gourmet-justeringer af mine egne?-Selv Julia Child ville bifalde. Men når min humør svinger den modsatte måde, og jeg føler mig super doven, er bananæg.
Lad os tale dejen, først. Uanset om du laver 1.0 pandekage eller 2.0 Scramble Eggs version af denne opskrift, du har brug for dine to æg og banan klar til klar. Når du har smadret bananen i skålen, skal du knække begge æg og kombinere godt. Nu er her, hvor ting bliver sjovt! I årenes løb har jeg tilføjet en kombination af følgende til blandingen (tak, vær venlig @ mig, hvis du har nye ideer):
• kokosnød
• Valnødder, pekannødder eller tyndt skiver mandler
• Chia frø
• Jordbær, blåbær, ekstra banan
• Kakao (til en chokoladesmag)
• Chokoladechips
• Matcha
• kanel (altid, altid!)
• Vanilje
• Mandel eller kokosnødsmel (hvis jeg er sulten efter noget hjerteligere)
• Chokoladechips
• Proteinpulver
Når basen er klar til at gå, kan du enten dryppe dejen i en smurt pande i cirkler i sand dollar. Eller, hvis du ikke er interesseret i at håndtere spatlen, hæld hele skålen ind som om du laver en omelet. Æggene er temmelig selvforklarende herfra. Hvad angår pandekagerne, skal du konstant kontrollere den side, der laver mad til, når den er gylden og klar til at blive vendt.
For at servere kan jeg godt lide at lagde på mandelsmør eller denne u-freaking-real dupe til Nutella. Ikke for at klappe mig selv på ryggen for meget, men jeg tror ærligt, at 9 ud af 10 gange, mine flapjacks og/eller æg slår nogen, som jeg bestiller på en restaurant. De er søde, fylder og giver mig mindst 12 gram protein, før det endda er middag. Det er en ernæringsmæssig sejr og hvad kan jeg sige?-Mine smagsløg kommer bare tilbage for mere. I ordene fra Johnson foregiver jeg altid som om det er weekenden.
Når du køber dine æg, er her præcis, hvad du skal kigge efter. Plus, hvordan man vælger det friskeste dusin i butikken.
