Asparges er en af ​​de mest tarmvenlige, hjertesunde fødevarer, du finder-her er hvorfor

”Asparges er en ikke-Startet grøntsag, der har en dejlig række næringsstoffer og fiber,” siger Maya Feller, MS, RD, CDN af Maya Feller ernæring. Og det er bare begyndelsen til fordelene ved asparges. Har brug for bevis? Her er syv fremragende sundhedsmæssige fordele ved asparges, der sender dig ud til købmanden ASAP.

Tjek de 7 fordele ved asparges, der gør det til den bedste fjedergrøntsag.

1. Asparges er fyldt med vitamin K

K-vitamin er ikke et vitamin, der får meget opmærksomhed, men det fedtopløselige vitamin har nogle fantastiske sundhedsmæssige fordele. ”K -vitamin er involveret i at forhindre blodkoagulation og forbedring af knoglesundhed og hjertesundhed,” siger Feller. Bare en kop rå asparges leveres med 56 mikrogram vitamin K, pr. USDA-over halvdelen af ​​dit anbefalede daglige indtag (90 mcg) i et fald. Hvilken bedre måde at få det på end gennem asparges?

2. Asparges er en prebiotikum

På nuværende tidspunkt ved du sandsynligvis, hvor gode probiotika er for dig-de er nyttige til alt fra at bevæge din fordøjelse til at forbedre dit humør. Men PRBiotika (de ikke-fordøjelige kulhydrater, der fodrer din tarms bakterier) er også super vigtige. ”Asparges er en prebiotikum,” siger Feller. ”[Prebiotika] hjælper med væksten af ​​gavnlige tarmbakterier.”Med andre ord, du kan ikke have probiotika uden prebiotika-og asparges vil få det prebiotiske job gjort.

3. Asparges er en stor kilde til folat

Du har måske hørt, at folat er en supervigtig B-vitamin for gravide kvinder, men alle har brug for dette essentielle næringsstof. "Folat er vigtig for DNA -syntese," forklarer Feller og tilføjer, at kroppen har brug for folat til cellerne for at opdele. Det er også en nøglespiller inden for hjertesundhed og endda hårvækst. Voksne bør få omkring 400 mikrogram folat om dagen (under graviditet, der går op til 600 mikrogram); En kop rå asparges får dig til ca. 18 procent af din anbefalede daglige godtgørelse.

4. Asparges kan hjælpe med at lette ubehag i maven og oppustet

”Asparges øger urinproduktionen og bringer vand og affald ud af kroppen,” siger Lisa Hayim, Rd, ernæringsfysiolog og grundlægger af brøndnødvendighederne. Grundlæggende kan det naturlige vanddrivende middel hjælpe med at skære ned på ubehageligt oppustethed.

5. Asparges er fyldt med antioxidanter

Flere antioxidanter er altid en god idé-antioxidanter beskytter kroppen mod frie radikaler, hvilket hjælper med hjertesundhed og kampe mod sygdomme som kræft. Heldigvis er asparges rig på dem-partikulært glutathion. ”Glutathione er en vigtig antioxidant, der spiller en central rolle i detoxprocessen,” siger Hayim. Det er også forbundet med sundere hud og bedre leverfunktion.

6. Asparges hjælper med regelmæssige tarmbevægelser

Kæmper med forstoppelse? Det sker med det bedste af os. Ud over at indlæse på magnesiumcitrat, nippe til kaffe og forblive hydreret, kan du prøve. "Asparges er rig på fiber," siger Hayim (ca. 3 gram pr. Kop), "hvilket gør det godt til fordøjelse og almindelige tarmbevægelser," siger Hayim. Hej, uanset hvad der fungerer!

7. Asparges kan beskytte dig mod at blive syg

Du har sandsynligvis hørt, at C -vitamin er fantastisk til at give immunsystemet et løft. Men du behøver ikke at skrælle appelsiner hele dagen lang for at få din vitamin C -fix. Asparges er også fantastisk til immunsystemet. ”Asparges er en stor kilde til C -vitamin, der hjælper med at bekæmpe forkølelse og opbygge immunsystemet,” bemærker Hayim. (En kop har 8 mg C -vitamin, ca. 10 procent af din anbefalede daglige godtgørelse.)

Er der sådan noget som for meget asparges?

Du ved hvad de siger: alt moderation. Så kan du overdrive det på asparges? Ikke rigtig. Feller er enig og siger, at det er svært at od på en sådan hjertesund grøntsag. ”Jeg formoder, at hvis asparges er alt sammen med for hvert måltid, kan det være for meget,” siger hun. ”Men jeg tror, ​​at hvis en person nyder den smag, kan det indarbejdes i deres rutine og afbalancerede måltidsplan, og forhåbentlig i lidt mere moderation."

Hvad er den bedste måde at spise det på for at høste fordelene ved asparges?

Nu hvor du ved lige hvor god asparges er for dig, lad os tale om, hvordan du forbereder det. Når alt kommer til alt har vi alle haft smagfri asparges på et tidspunkt eller et andet-og det er ikke nøjagtigt velsmagende. Men når det er kogt på den rigtige måde, kan asparges være fladt ud lækker. ”Jeg elsker en god grillet asparges toppet med en balsamicoeddik eller figenbalsamisk,” siger Feller. ”Jeg kan også godt lide at lave sauteret asparges med skalotteløg og dild for at gå over fisk."

Hvad angår Hayim, handler hun om at blanchere hende asparges. ”Dette bevarer næringsstofferne, men holder det crunchy,” siger hun. Grundlæggende skal du lægge noget vasket og trimmet asparges i en gryde med kogende vand i cirka et minut, fjern dem derefter og overfør til et isbad for at stoppe madlavningen.

Du higer sandsynligvis asparges nu, højre? Godt, fordi du er ved at høste en ton af sundhedsmæssige fordele. Og hvis du forbereder det på de måder, der er foreslået af Hayim og Feller (kan nogen passere den balsamiske eddike, tak?), det vil også smage godt. Glad sautering!

Oprindeligt offentliggjort den 15. april 2019 med yderligere rapportering af Betty Gold.

På udkig efter andre måder at spise asparges på? Prøv denne lækre, fordøjelsesvenlige suppeopskrift. Eller denne friske asparges og mynte salat.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.