Er kulhydrater ven eller fjende, når det kommer til hjernesundhed?

Det er virkelig nemt at læse den nyhed og beslutte at afskaffe kulhydrater for evigt. Men alle de eksperter, vi talte for at understrege, at kulhydrater ikke skulle demoniseres. "Hvad du skal tænke på er, hvad er de andre næringsstoffer-eller mangel på det fødevarer, du spiser," siger Dr. Dr. Chiu. "Hvis du f.eks anderledes end at spise forarbejdet mad, der har kulhydrater, men sandsynligvis ingen andre næringsstoffer."

Cyrus Khambatta, PH.D, en ernæringsmæssig biokemiekspert, er enig. "Carbohydratpropaganda har mange tro på, at alle kulhydrater er dårlige for helbredet, men linser, bønner og fuldkorn er alle kilder til kulhydrater og også fødevarer, der er knyttet til forbedring af det generelle helbred, hjernen inkluderet," siger han.

En note om keto

Mens mange Keto -fans hævder, at deres øgede mentale klarhed er resultatet af kulhydratbegrænsning, dr. Khambatta er uenig. "Det er fordi de har erstattet mad med lavt næringsstof. Det er ikke det, at de har skåret kulhydrater, "argumenterer Dr. Khambatta. "Hvis du erstatter de samme lavnæringsmæssige fødevarer med næringsrige komplekse kulhydratkilder, vil du sandsynligvis opleve de samme fordele."

Plus, juryen er ude på eventuelle definitive langsigtede fordele ved keto for hjernesundhed. "Den ketogene diæt blev oprindeligt anbefalet til mennesker med epilepsi, der oplevede anfald, og det var vellykket med at behandle det. Men så vidt som langsigtet hjernesundhed for den gennemsnitlige sunde person, ved vi bare ikke endnu, ”siger registreret diætist Maya Feller, Rd. "Når folk fortæller mig, at de skærer kulhydrater, er det store spørgsmål, jeg stiller dem, 'Okay, men hvad erstatter du dem med?”Fordi mens vi ikke ved, hvor eliminering af kulhydrater fuldstændigt påvirker hjernesundhed på lang sigt, kender vi visse fødevarer, der er knyttet til god hjerne-sundhedslignende bladgrøntsager-og fødevarer, der ikke er."

Tjek videoen herunder for at se, hvad en registreret diætist synes om den ketogene diæt:

Så hvad er dommen om alt dette? Når det kommer til kulhydrater og hjernesundhed, er alle eksperter enige om, at den største forbindelse kommer ned på kulhydrater, der påvirker blodsukkerniveauet, hvilket igen kan påvirke hjernesundheden både på kort og lang sigt. Med dette i tankerne bør spørgsmålet ikke være kulhydrater eller ingen kulhydrater, men type Du tilføjer til din plade. (Komplekse kulhydrater FTW!) Og som altid er det vigtigt at tænke på hele mad, ikke kun et element af det. Hvis den snack, du når efter, er fuld af fiber og vitaminer, er det en god indsats, at det kommer til gavn for hele din krop, hjerne inkluderet. Hvis ikke, det er en anden historie.

Mens vi taler kulhydrater, her er aftalen om, hvis kartofler og ris er sunde eller ej.