En saks-udøvende madblogger mener, at du har forberedt salat forkert hele dit liv

En almindelig metode til præpping af en grønnkålssalat er OG-huggningsteknikken, der får de fiberpakkede blade i perfekte stykker af bidestørrelse. Du ønsker måske at lægge kokkens kniv ned, fordi en madekspert faktisk foretrækker et andet køkkenværktøj til at få jobbet gjort. Og bonus: Det kan spare dig for en hel masse tid i køkkenet.

Sara Forte, bloggeren bag Sprouted Kitchen, delte for nylig sin geni-salat-chopping-teknik på sin Instagram-historie, og det involverer ingen ringere end en skål, disse lystige grønne. "Jeg leder altid efter måder at rengøre et mindre emne i køkkenet," fortæller hun mig. "Jeg trækker ribbenene væk-Jeg er ligeglad med den hårde tekstur-rip det i store stykker i blandeskålen og derefter gå efter den med en saks. Dette skåner mig skærebrættet og kniven, og også grønne flyver over hele skranken."

"Jeg trækker ribbenene væk, ripper den i store stykker i blandeskålen og går derefter efter den med en saks. Dette skåner mig skærebrættet og kniven, og også grønne flyver over hele skranken."-Sara Forte af spiret køkken på skæring af grønnkål med en saks

For at lave en salat så fejlfri som Forte's, tag et stort bundt af stammet grønnkål og en skål større, end du tror har brug for. "Dette giver dig plads til at manøvrere gennem greenerne og undgår dem at hoppe ud af skålen," siger hun. Derefter, i stedet for at blande din dressing separat, gemme en anden skål og gøre det lige i skålen, også. "Jeg bruger normalt saften af ​​en lille citron, 2 spsk olivenolie, 1 tsk ahornsirup, 1 fedd."

Efter at have masseret din dressing ind i grønnkålen for at blødgøre den op og tilføje i alle andre toppings, du vil have en perfekt sommersalat lige ved hånden. Åh, og minimal oprydning venter på dig, når du er færdig med at fortære den næringsrige skål.

Dette grønnkålsstamningstrick er en salatspilskifter. Eller få din grønnkål i suppe-form med denne hjertelige opskrift.