4 tip til at holde din sushimiddag sund

Den generelle konsensus er, at frygt for kviksølv er lidt overhypet-en-undersøgelse fandt, at skaldyr kun udgjorde syv procent af kviksølvet i kvindelige kroppe. Der er flere fisk, der er lavt i kviksølv end højt i kviksølv- se denne liste over fisk med lavt kviksølv fra Food and Drug Administration for at se hele spektret af muligheder. Hvis du spiser sushi på regen, skal.

2. Rul det op til højre

Typisk har du muligheden for at indpakke din rulle med hvid eller brun ris. Taub-dix anbefaler Brown, der kommer ud foran hvidt med hensyn til fiber og protein, og kan være nyttigt, hvis du finder ris forstoppende. ”Vær bare opmærksom på, at nogle restauranter tilføjer glukose eller sukkermolekyler til brun ris for at gøre det klistret, så spørg, om risen har nogle tilsætningsstoffer,” foreslår Lutzi. White har måske har mindre natrium og mere calcium og jern end brun. Takeaway: Du kan virkelig ikke gå galt.

”En rulle handler om ækvivalent med et brødskive og er omkring en tredjedel kop ris, hvilket kan være en nyttig konvertering, hvis du ser delstørrelse eller tæller kulhydrater,” siger Taub-Dix.

Hvis du ikke er super sulten, kan du se, om restauranten tilbyder veggie -erstatninger. ”Nogle gange får du muligvis muligheden for at få rullen indpakket i agurker,” siger Dr. Dr. Lutzi.

3. Tilføj avocado

Avocados er en populær sushirulleingrediens, især for veganere og vegetarer. Så det er let at få dine sunde fedtstoffer og magnesium med din ordre. Plus, deres fedtindhold hjælper dig med at føle dig hurtigere og længere, siger Taub Dix, så du ikke behøver at spise tre eller fire for at tilfredsstille din mave.

4. Skær ned på krydderier

Dips og saucer kan alvorligt spike natrium- og sukkerindholdet i dette ellers sunde måltid. Tilfælde: kun en spiseskefuld af en reduceret natrium-sort kan indeholde 575 mg natrium-25 procent af den anbefalede grænse. Og en spiseskefuld ålesaus har 335 mg natrium, 7 gram sukker og 32 kalorier.

Spicy mayo er også ikke så sund. ”Spicy Mayo er stadig mayo, så den har en lignende høj koncentration af fedt,” siger Taub-Dix-One spiseskefuld indeholder otte gram fedt, som er 13 procent af det anbefalede daglige indtag. ”Jeg fraråder at indtage for krydret mayo. Men det har et spark på grund af den krydret sauce, så de fleste mennesker bruger naturligvis ikke for meget, ”siger Taub-Dix. Hvis du finder dig selv tung på mayo specifikt til sparket, dr. Lutzi anbefaler at bruge wasabi i stedet.

Nogle krydderier falder på den anden side på den god-til-du-slut af spektret. "Syltet ingefær og citron er pakket til smag og er gode til din tarm," siger Dr. Lutzi. Ponzu-som er lavet med riseddike, citrusjuice, sojasov.

Så er sushi sund?

I sidste ende, når det er lavet med ovenstående tip i tankerne, bringer sushiruller nogle seriøse sundhedsperks op til bordet. For at nævne nogle få fordele:

1. Tangindpakningen er uber-nærende.
2. De fiskekogte eller råpakker en proteinpunch.
3. De grøntsager, der er fyldt inde, er fulde af fiber, antioxidanter og vitaminer.
4. Påfyldninger som ingefær og citron er gode til din tarm.
5. Risen har et sted i en velafbalanceret spiseplan.

Som nævnt ovenfor forringer visse toppings og saucer disse fordele. Overvej disse ulemper:

1. Når som helst rullen inkluderer noget, der er stegt, som crunchy flager eller tempura stegt rejer, tilføjer den ekstra mættet fedt.
2. De fleste af saucer-soja-sauce, krydret mayo, ålsauce og teriyaki-er høj i natrium og sukker.
3. Risen kan blandes med usunde tilsætningsstoffer som sukker.

Bundlinjen er, at "den måde, du bestiller det på, og den måde, rullen bliver. Lutzi. Men det "bedste" rullevalg afhænger virkelig af, hvad dine personlige ernæringsmæssige behov er.

Hvis du leder efter flere faktisk sunde spise til at indarbejde i dit liv, kan du prøve Amaranth eller Tahini. Og hvis du elsker at spise din mad, der er rullet op, kan du prøve at lave denne banan mandel-smør sushi opskrift.