4 ting, denne MD ønsker, at alle vidste om at spise sukker

Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor det, når du først begynder at spise sukker, kan være alvorligt at stoppe? Det er ikke et spørgsmål om viljestyrke, siger Robin Berzin, MD-It's Biology. Her har den funktionelle medicinske læge og Well+Good Council -medlem nogle strålende lægeordrer til at holde dit blodsukker på niveau.

Biologisk set levede dine gamle forfædre (alias prototyperne til paleo-diæt) fra fedtfattig og proteinforbrug fra dyr (tænk: bison, fisk, kaniner, sæler og endda uldne mammuter tidligt) og fødevarer med høj fiber-fødevarer og nuts. , frø, græs og bær-når de kunne finde ting at spise overhovedet. Det var for eksempel en heldig dag, da et præ-landbrugs menneske kom på et æbletræ-da de gjorde det, ville de spise så mange som muligt for at opbevare kalorier i lang tid.

På grund af dette er din krop tilpasset til at opsøge sukker og kløft på det, når du finder det. Problemet? I en moderne verden, hvor sødede, forarbejdede fødevarer er let tilgængelige 24/7, overgår dit forbrugsmæssige vej til dine forgængere. Hver af os bruger i gennemsnit 66 pund tilsat sukker om året. Når du sammenligner det med mængden af, f.eks. Men i modsætning til de naturlige søde ting, du absorberer fra fødevarer såsom frugt og grøntsager (ca. 84 pund årligt), gør den raffinerede version virkelig ikke din krop noget godt.

En tarmmikroflora, der hovedsageligt er fodret med raffineret sukker, er blevet knyttet til inflammatoriske sygdomme, ændrede stressresponser og humørforstyrrelser.

Til at begynde med, når sukker er højt i blodet, fortæller hormoninsulinet øjeblikkeligt dit system at opbevare det i fedtceller kaldet adipocytter, hvilket er grunden til at spise tilsat sukker og raffinerede fødevarer (bare en anden kilde til sukker) får os til at gå i vægt. (Det er heller ikke tilfældigt, at når tilsat sukkerindtag stiger, gør sandsynligheden for diabetes-put-grafer på hver side om side, og de ser næsten ens ud.) Plus, det udløser frigivelsen af ​​kemikalier kaldet cytokiner, som igen fører til betændelse i den mekanisme, der er ansvarlig for depression.

For meget af de søde ting også Ændrer dine mikrobiome-bakterierne, der lever i din fordøjelseskanal og på din hud. Disse gode bugs regulerer både dit immunsystem-70 procent, hvoraf er i din tarm-og neurotransmittere, de kemikalier, der er aktive i din hjerne. En tarmmikroflora, der hovedsageligt er fodret med raffineret sukker, er blevet knyttet til inflammatoriske sygdomme, såsom Crohns sygdom og irritabelt tarmsyndrom, samt ændrede stressresponser og humørforstyrrelser.

Men der er Et par ting, du kan gøre for at opretholde en sund balance, mens du stadig nyder det søde liv.

Her er 4 regler, jeg anbefaler, at mine patienter følger, når jeg spiser sukker.

1. Opret en sukkerhætte

Forskning fra University of California, San Francisco's Sugar Science anbefaler i alt 25 gram sukker dagligt, maksimal-eller mindre end 10 procent af dine samlede kalorier. Dette inkluderer både naturlige og tilsatte sukkerarter i juice, frugt og sødestoffer. Husk, at mange muligheder fra populære koldpressede drikkevarer indeholder mere end en dags værd af sukker pr. Flaske-og sunde søjler har i gennemsnit 20-25 gram, FYI.

2. Tygge det ikke drikke det

Sandheden er naturlige sukkerarter i hele, organiske frugter, som du bider og tygger, er bedst. Alle former for raffineret eller koncentreret sukker-agave, enkel sirup, ahornsirup, honning og hvid og brun sukker-såvel som enkle kulhydrater som brød, pastaer, kiks og andre melbaserede produkter, er inflammatoriske. Højfruktose majs sirup og fruktose generelt er mere inflammatorisk end ikke-fruktose-baserede sukkerarter. Hvis du vil tilføje sukker til noget, anbefaler jegBrug af rå organisk honning (som inkluderer naturlige enzymer og immunforstærkende næringsstoffer som propolis), ahornsirup eller brun, ubleget, organisk sukkerrør.

3. Find dit søde sted, timingmæssigt

Ved persille sundhed anbefaler jeg middag til 6 s.m. Som dit sukkervindue og ideelt efter en træning, når din krop opbevarer noget af det sukker i muskler og leveren til senere. Hvorfor? Om morgenen er din cortisol naturligt højere. Når cortisol er høj, er insulinet højere, og sukker opbevares lettere som fedt. Om aftenen er sukker et stimulerende middel, der kan afbryde søvn og naturlige døgnrytmer. Og selvom cortisol er lavere om aftenen, er din metabolismes naturlige daglige rytme indstillet til at aftage på dette tidspunkt, så din krop er mindre tolerant over for en sukkertilstrømning.

4. Sænk din sukkerrulle

Sukker forbruges bedst i nærvær af fedt, protein og fiber, der bremser insulinresponsen og udløser leptin, hormonet, der fortæller din hjerne, at du er fuld, så du ikke slugter. Sunde fedtstoffer og fiber holder dig fuld, fodrer et sundt mikrobiom og afbalancerer dit insulinrespons.

Robin Berzin, MD, er grundlægger og administrerende direktør for Persille Health, en innovativ praksis for primærpleje med kontorer i New York, Los Angeles og San Francisco. Dr. Berzin gik på medicinsk skole ved Columbia University. Hun er certificeret yogainstruktør og en meditationslærer.

Hvad skal Robin skrive om næste? Send dine spørgsmål og forslag [email protected].

Mad + ernæringsuge bringes til dig af Siggi's