4 ingredienser, 3 ord, 1 magisk måltid sund popcorn rejer

Mens de fleste popcorn rejeropskrifter er afhængige af mel eller brødkrummer for at give dig den knas, bruger denne opskrift udtørret kokosnød, strimlet kokosnøds lidt tørrere fætter, der giver både smag og tekstur.

"Den udtørrede kokosnød, der bruges, går en dejlig gylden farve, og hvis du laver mad med kokosnøddeolien, får det dig til at forestille dig. "Bare sørg for at holde madolien ikke for varm, men bare høj nok til at tilberede rejerne."

Sund popcorn rejer

ingredienser
Stor håndfuld rejer, skrællet og afvist, ca. 250 gram
1/2 kop kokosnøddeolie eller nok til at fylde 1/4 tommer på din valgte gryde
1 æg
1/2 kop usødet udtørret kokosnød

1. Tilsæt kokosnøddeolien til en gryde med høje sider og opvarm til en medium-høj varme, og sørg for, at olien ikke begynder at ryge.

2. Slå ægget i en skål. Sæt til side.

3. Føj kokosnød til en separat skål. Har en plade foret med et papirhåndklæde eller ren opvaskeklud klar til den kogte rejer.

4. Dyp en eller to rejer ad gangen ind i det slagne æg.

5. Dyp derefter rejerne i den udtørrede kokosnød. Sørg for, at rejerne er godt belagt.

6. Anbring forsigtigt i den varme kokosnøddeolie. Kog indtil den ene side er gylden, ca. 2 til 3 minutter.

7. Vend og gentag yderligere 2 til 3 minutter. Fjern med tænger eller spatel, og anbring på den foret plade.

8. Server med alt, hvad du ønsker, som avocado mayo, salsa eller guacamole.

Ser din mad lidt beige ud lige nu? En diætist deler, hvordan man giver måltider mere farve og næringsstoffer. Tilføj denne "uanset" smoothie -formel er den smageste måde at bruge dine tilfældige produkter til rester.