3 frosne keto -desserter til en energiforøgelse (ikke en sukkerhøj)

Tilfreds din søde tand med disse tre fyldte frosne desserter med fedtfattigt fedtfattigt, lavt sukker.

Mynte- og chokoladechipisbomber

Giver 14 isbomber

ingredienser
1 medium moden avocado, halveret, pitted og skrællet
1 kop mascarpone ost eller cremet kokosmælk med fuld fedt
1/4 kop plus 1 spsk pulveriseret erythritol eller sving
1 tsk pebermynteekstrakt eller 1 spsk frisk mynte
Få dråber flydende stevia, efter smag (valgfrit)
2.1 oz. Mørk chokolade, hakket

1. I en foodprocessor eller med en mixer skal du kombinere avocado -kødet, mascarpone eller cremet kokosmelk, erythritol eller swerve, og mynteekstrakt eller frisk mynte. Hvis du vil have en sødere smag, skal du tilføje stevia. Puls indtil glat. Bland den hakkede mørke chokolade.

2. Spoon omkring 2 spsk af blandingen i hver af 14 små silikone muffins mots eller slikforme, eller brug runde kage popforme til en rund bombeform. Frys i cirka 2 timer, eller indtil det er sat.

Strawberry-Basilien iskopper

Giver 10 iskopper

ingredienser
1/2 kop cremet kokosmelk ved stuetemperatur
3/4 kop flødeost eller mere cremet kokosmelk, ved stuetemperatur
1/4 kop pulveriseret erythritol eller sving
1/4 kop usaltet smør eller kokosnøddeolie ved stuetemperatur
1 TSP sukkerfri vaniljeekstrakt eller 1/2 tsk vaniljepulver
Få dråber flydende stevia, efter smag (valgfrit)
1 kop friske jordbær
2 spsk friske basilikumblade

1. I en fødevareprocessor skal du kombinere den cremede kokosnødmælk, flødeost eller mere cremet kokosnødmælk, erythritol eller swerve, smør eller kokosnøddeolie og vanilje. Puls indtil glat og cremet. Hvis du vil have en sødere smag, skal du tilføje stevia og puls igen.

2. Fjern halvdelen af ​​blandingen fra processoren, og læg den til side. Til den resterende blanding i processoren, tilsæt ca. 3/4 kop jordbær. Puls indtil glat. Skær de resterende 1/4 kop jordbær og reserver til topping.

3. Del jordbær flødeostblanding blandt 10 silikone muffins kopper.

4. I en ren madprocessor skal du kombinere den anden halvdel af flødeosten med basilikumen. Puls indtil glat. Top hver kop med 1 1/2 spsk af basilikumblandingen, og afslut hver med et par jordbærskiver. Frys i cirka 2 timer, eller indtil det er sat.

Tiramisu Ice Bombs

Giver 12 isbomber

ingredienser
For isbomberne
1 1/4 kopper fuldt fedtfattig mascarpone ost eller cremet kokosnødmælk
1/4 kop pulveriseret erythritol eller sving
1 til 2 tsk sukkerfri romekstrakt
1/4 kop stærk brygget kaffe, kølet (*se tip i bunden af ​​opskriften)
Få dråber flydende stevia, efter smag (valgfrit)

Til belægningen
1.4 oz. Ekstra-mørk 90 procent chokolade
1 oz. Cacao -smør

1. I en foodprocessor eller med en mixer skal du kombinere mascarpone eller cremet kokosnødmælk, erythritol eller swerve, romekstrakt og kølet kaffe. Puls indtil glat og cremet. Hvis du vil have en sødere smag, skal du tilføje stevia og puls igen.

2. Spoon ca. 2 spsk af blandingen i hver af 12 små silikone muffinsforme eller slikforme, eller brug runde kage popforme til en rund bombeform. Frys i cirka 2 timer, eller indtil det er sat.

3. Smelt den mørke chokolade og kakaosmør i en dobbeltkedel eller varmesikker skål placeret over en lille gryde fyldt med 1 kop vand, over medium varme. Bland godt. Afkøl blandingen inden brug. Det skal ikke være varmt, men skal stadig være flydende.

2. Arbejd i batches på 3 eller 4 for at forhindre, at isbomberne smelter. Gennemborer forsigtigt hver frossen isbombe med en tandstikker eller en gaffel. Én ad gangen, hold isbomben over den smeltede chokolade og ske chokoladen over den for at belægge helt. Drej pinden, når du arbejder, indtil belægningen er størknet. Placer de overtrukne isbomber på en pergamentforet bakke.

3. Frys de overtrukne stykker, i batches, mens du arbejder, i mindst 15 minutter for at hærde. Hold frosset i op til 3 måneder.

*Tip: For et naturligt koffeinfrit alternativ til almindelig kaffe, prøv 1 til 2 teskefulde koffeinfrit instant kaffepulver lavet af cikorie rod eller mælkebøtte i stedet.

Oprindeligt offentliggjort 10. juni 2016; Opdateret 9. august 2018.

Elsker alle ting søde, bare ikke sukkeret? Her er fem flere dessertopskrifter til lavt sukker for at holde trang i skak. Og disse sommercocktails er praktisk talt gode til dig-så jubel!