10 lækre, plantebaserede mexicanske opskrifter, der går langt ud over ris og bønner

Se videoen nedenfor for at se, hvorfor hvidløg er så god for dig:

8. Mexicansk gade majs

Hvad ville en mexicansk opskrifts roundup være uden gade majs? Koriander og limesaft er de fremtrædende ingredienser i denne opskrift, som begge tilføjer bursts af lysstyrke. Chipotle Chili -peber bruges også til at tilføje noget spiciness, som afbalancerer den syrlige kalk perfekt.

9. En-skilt mexicansk quinoa middag

Enhver middag, der kun kræver at snavse en skål, er allerede en sejr, og denne er også hurtig og sund. Ingrediensen run-down: quinoa, dåse bønner, dåse majs, vegetabilsk bouillon og hvidløg. Mens de alle simmer sammen, tilsættes bare chilipulver, spisskummen, rød peberflager og koriander. Ti minutter senere er dette godt afrundede, plantebaserede måltid klar til din plade.

10. Vegansk mexicansk lasagne

I stedet for en nudelkød-og-ost-formel, som traditionelle lasagnas følger, bruger denne smarte, mexicanskinspirerede opskrift Lasagna tortillas som lag og bønner og grøntsager som fyldet. Hvis du kan lide din mad på den krydret side, skal du være generøs med den terninger grønne chilis. Top med avocado for ekstra cremethed.

Vil du have Guac? Prøv en af ​​disse otte lækre variationer. Og vær med godt+Good's Cook med US Facebook Group for mere sund opskriftinspo.